Uhorky sú vítaným osviežením, najmä v lete, pretože sú vysoké voda obsah dodáva nášmu telu dostatok tekutín. Výška voda obsah tiež zaisťuje, že ich majú uhorky málo kalórií. Zdravé jedlo na chudnutie preto môžete jesť vo veľkom množstve a tiež počas diét bez akýchkoľvek pocitov viny. V dôsledku vitamíny a minerály obsiahnuté v uhorkách, robíte dobre svojmu telu aj s každým plátkom uhorky.
Uhorky ako zdravé hasiace prostriedky na smäd
Uhorky sú mimoriadne zdravou zeleninou. 100 gramov surovej uhorky obsahuje iba asi dvanásť kalórií. Vďaka tomu je uhorka jednou z potravín, ktorých je najmenej kalórií. Nízky počet kalórií je spôsobený hlavne vysokou voda obsahu, čo je okolo 95 percent. Takže najmä tí, ktorí majú v lete tendenciu piť príliš málo, môžu tvoriť za to s kúskom uhorky.
Uhorky: vysoká nutričná hodnota
Okrem vysokého obsahu vody je uhorka ešte zložená z 3.5 percenta sacharidy a veľmi malé množstvá proteíny a tuky. Najmä vitamíny zo skupiny B sú zastúpené v uhorke, ale aj vitamín C a vitamín E. Pokiaľ ide o minerály, uhorka je bohatá na:
- Vápnik
- zinok
- Železo
- Magnézium
- Draslík a
- Fosfor
Mimochodom, s cieľom zachovať cenné vitamíny a minerály, mali by ste jesť uhorku aj so šupkou, pretože vitamíny sú predovšetkým v šupke. Pri kúpe uhorky je však dôležité dbať na to, aby bola šupka neošetrená.
Ďalšie zložky uhorky
Medzi zložky uhorky tiež patria peptidázy - a enzýmy ktoré sa môžu štiepiť proteíny. Tieto enzýmy uľahčiť trávenie produktov obsahujúcich bielkoviny, ako je mäso. The enzýmy tiež zabezpečiť, aby baktérie v črevách zabíjajú, a tým spôsobujú čistenie čriev.
Účinky uhoriek na zdravie
Uhorky sú jednou z potravín bohatých na základy a tým pomôcť pri rozklade kyseliny v tele. Pomáha teda udržiavať kyselinovú bázu tela vyvážiť v rovnováhe. Zdravá acidobáza vyvážiť napríklad zaisťuje, že sme chránení proti reuma a dna. Pomôcť môžu aj uhorky opuchnuté nohy alebo nohy, pretože majú odvodňovaciu funkciu. Okrem toho sa tiež odporúča konzumácia uhoriek cukrovka, pretože prísady uhorky môžu znížiť krv cukor úrovniach.
Zdravé recepty s uhorkou
Ak hľadáte jednoduchý recept na uhorku, najlepšie je vyšľahať si lahodný uhorkový šalát:
- Za týmto účelom uhorku nakrájajte na tenké plátky a vložte do misy.
- Potom primiešajte dressing z prírodného jogurt, ocot, olej a vytlačte citrónovú šťavu a dochuťte soľou, korenie a trochu cukor.
- Zložte nadrobno nakrájaný zväzok kôpor do zmesi.
- Omáčku zmiešame s uhorkami.
Ak chcete vyskúšať niečo iné, namiesto uhorkového šalátu si môžete pripraviť polievku s uhorkou alebo si dopriať pohár zdravej uhorkovej šťavy. A kto má rád exotiku, môže sa inšpirovať indickou kuchyňou: V krajine pôvodu uhorky sa zelená zelenina používa najmä v čatní alebo karí.
Uhorky osviežujú našu pokožku
Môžete však nielen jesť uhorky, ale tiež ich použiť na wellness procedúry. Wellness klasika par excellence predstavuje uhorkovú masku. Maska je mimoriadne obľúbená nielen pre svoj relaxačný účinok, ale aj preto, že si ju môžete ľahko vyrobiť aj sami doma. Ak nemáte veľa času, ale napriek tomu chcete urobiť niečo dobré pre seba, môžete si na plátky a okolo očí jednoducho dať jemne nakrájané plátky uhorky. Pretože plátky uhorky pôsobia chladivo, môže mať maska analgetický účinok aj na popáleniny od slnka.
Vyrobte si vlastnú uhorkovú masku
Ak chcete vykúzliť profesionálnu uhorkovú masku, môžete postupovať nasledovne:
- Očistíte si polovicu uhorky a výslednú uhorkovú vodu zmiešate s tromi polievkovými lyžicami prírodného jogurt alebo tvaroh.
- Potom sa uhorková maska nanesie na tvár a nechá sa pôsobiť 20 minút.
- Potom sa maska opäť zmyje vlažnou vodou.
Uhorkové masky sú vhodné pre akékoľvek koža typu a zabezpečte pokožke dostatok vlahy. Toto robí koža vyzerajte mladšie a pevnejšie. Maska z uhoriek je tiež efektívnym nástrojom v boji proti pupienky a čierne bodky.
Od šalátovej uhorky po kyslú uhorku: uhorková rastlina.
Rastlina uhorky (Cucumis sativus) patrí do čeľade tekvicovité. V zásade sa rozlišujú dve rôzne podskupiny: šalátová uhorka, ktorá sa tiež nazýva hadia uhorka, a nakladaná uhorka. Plody uhorky môžu rast dlhé až 60 centimetrov a hmotnosti 500 gramov.
Uhorky: nákup a skladovanie
Ako pri kúpe zistíte, či je uhorka skutočne čerstvá? Čerstvé uhorky sú sýtej zelenej farby bez žltých škvŕn. Sú pevné na dotyk a koža je hladký a lesklý. Najlepšie nie je skladovať uhorky v chladničke, pretože sú citlivé na teploty pod desať stupňov. Na vine je vysoký obsah vody, ktorý spôsobuje ľahké zmrazenie uhoriek. Uhorky tiež neznášajú uhľovodíkovú zlúčeninu etylén. Nemali by sa preto skladovať v blízkosti potravín, ktoré ho obsahujú. Patria sem napríklad slivky, marhule, banány alebo jablká.
Výsadba a zber uhoriek
Od začiatku mája do začiatku júla sa môžu uhorky vysievať vonku. Uhorky môžu byť tiež vysadené v skleníku. Pri výseve by sa medzi miestami výsadby mala vždy dodržať vzdialenosť asi 30 centimetrov. Miesto by malo byť čo najviac slnečné a chránené pred vetrom. Asi po dvoch mesiacoch sa spravidla dajú zbierať prvé uhorky.
