Stopový prvok je základnou súčasťou mnohých aktívnych skupín prenášajúcich kyslík a elektróny. Nedostatok železa vedie k zníženiu aktivity príslušných enzýmov závislých od železa, najmä oxidoreduktáz a monooxigenáz. Transport a skladovanie kyslíka Ako základný stavebný prvok hemoglobínu je hlavnou úlohou železa transport kyslíka z pľúc ... Žehlička: Vlastnosti
Interakcie železa s inými mikroživinami (životne dôležité látky): Vitamín C Na podporu absorpcie železa redukciou na Fe2+musí byť v jedle prítomné 25 mg až 75 mg alebo viac vitamínu C. Je tiež možné, že vitamín C zvyšuje stabilitu intracelulárneho feritínu. Výsledkom je fagocytóza feritínu do ... Železo: Interakcie
Najčastejšími príznakmi nedostatku železa sú príznaky nedostatku anémie Únava Rýchly srdcový tep - tachykardia Dýchavičnosť pod stresom Nedostatok železa zhoršuje atletický výkon a fyzickú pracovnú kapacitu niekoľkými spôsobmi: Nízky hemoglobín v červených krvinkách anémia s nedostatkom železa - má za následok zníženie dodávky kyslíka do svalov. Vo svalových bunkách… Železo: príznaky nedostatku
Medzi rizikové skupiny nedostatku železa patria jedinci s. Nedostatočný príjem (v prípade podvýživy alebo jednostrannej diéty s nízkym obsahom železa-napríklad vegáni). Slabá absorpcia (atrofia klkov tenkého čreva, napríklad v sprue). Nedostatočné využitie (v stave po resekcii žalúdka). Zvýšený dopyt - rast mladých ľudí a straty v dôsledku menštruácie približne ... Železo: rizikové skupiny
Expertná skupina Spojeného kráľovstva pre vitamíny a minerály (EVM) naposledy hodnotila bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2003 a stanovila takzvanú bezpečnú hornú úroveň (SUL) alebo usmerňujúcu úroveň pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto úroveň SUL alebo orientačná úroveň odráža bezpečné maximálne množstvo mikroživiny, ktoré nespôsobí ... Železo: Posúdenie bezpečnosti
V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Železo: Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky preto môžu byť vyššie ako odporúčania pre príjem DGE (napr. V dôsledku diétnych návykov, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov, ... Železo: Zásoba
