Prečo chudnem pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov? | Nízkosacharidová diéta

Prečo chudnem pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov?

Zjednodušene povedané, princíp zvyšovania hmotnosti je celkom banálny: Ak telo prijme viac energie vo forme jedla alebo nápojov obsahujúcich kalórie, ako spotrebuje, táto energia zostane a uloží sa vo forme tukových zásob. Chudnutie teda funguje podľa presne opačného princípu: Ak je negatívna kalória vyvážiť sa dosiahne nižším príjmom kalórií alebo vyššou spotrebou kalórií, tieto tukové usadeniny sa postupne znova roztopia. Aktívny a zdravý denný režim s dostatkom pohybu a športu by preto mal byť pevnou súčasťou každého úsilia v strave.

Nejde však iba o čisté zníženie kalórií, ktoré je často sprevádzané zrieknutím sa sacharidy, čo vysvetľuje chudnutie pri nízkosacharidových diétach. Zásadnú úlohu v metabolizme tiež zohrávajú dosť nepríjemné vlastnosti hydrátov uhlia ako také, ktoré rovnako nemožno zrieknuť sa vzdania sa. Sacharidy absorbované jedlom inhibujú horiace tuku v tele.

Telo čerpá potrebnú energiu ako prvé z nedávno spotrebovanej sacharidy, tj od posledného jedla, ktoré môže byť ešte v žalúdok a črevá, a kvôli jednoduchosti nespadajú späť na malé vankúše, ktoré by mali skutočne zmiznúť. Iba keď nie je k dispozícii rýchlo použiteľná energia, telo sa snaží odbúravať tukové zásoby a získavať z nich energiu. Takzvané jednoduché sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v bielom chlebe, rýchlom občerstvení, sladkostiach, bielych rezancoch a omnoho viac, tiež vedú k prudkému nárastu krv hladinu cukru, pretože sú okamžite absorbované ako „jednoduchý“ zdroj energie a sú náhle dostupné v krvi.

Tento masívny nárast vedie k silnému inzulín uvoľnenie. Hormón, ktorý hrá hlavnú úlohu aj pre diabetikov, zaisťuje, že cukor z krv sa ukladá v rôznych bunkách tela. Akonáhle sú tieto zásoby naplnené, telo ukladá zvyšnú dostupnú energiu vo forme tukových zásob v typických problémových zónach. Toto rýchle odstránenie dostupného cukru z krv vedie k veľmi rýchlemu, prekvapivému poklesu krvný cukor úrovne, čo vyvoláva novú túžbu po sladkých, sladkých a kalorických potravinách. Vytvára sa začarovaný kruh stravovania, pažravej chuti do jedla a obnoveného stravovania.