Minerály, minerálne soli a minerálne látky sú soľou podobné látky zemskej kôry. Pozostávajú vždy zo zmesi medzi kovom a nekovom. V oblasti napätia tohto kontrastu sú typické vlastnosti minerály vznikajú: všetky minerály sú kryštály a rozpúšťajú sa v nich voda ako takzvané ióny, ktoré majú elektrické vlastnosti.
Čo sú to minerály (minerálne látky)?
Avšak individuálne minerály a minerálne látky sa rozpúšťajú v voda v rôznej miere.
Stolová soľ je minerál, ktorý je veľmi dobre rozpustný, zatiaľ čo vápno sa rozpúšťa menej a niektoré horniny sa rozpúšťajú iba stopovo voda.
Minerály majú zásadný význam pre všetky organizmy.
Ľudské telo pozostáva z 5% minerálov, z ktorých väčšina je rozpustená v telesné tekutiny.
Dôležitosť pre telo a zdravie
Minerály sú v tele rozpustené ako elektrolyty v krv, lymfa, tkanivová tekutina a bunky. V pevnej forme sú minerály súčasťou kosti a zuby. Obličky zaisťujú správne koncentrácie rozpustených minerálov, ktorých obsah môže kolísať iba v úzkych medziach. Ak existujú veľké odchýlky v minerále vyvážiť, existuje riziko vážneho zdravie Poruchy.
Obyčajná soľ je minerál, ktorý z hľadiska množstva hrá pre telo najväčšiu úlohu. Sodík je zložkou minerálu. Je nevyhnutný pre tvorbu nervových impulzov, svalovú činnosť a vodu vyvážiť, Spolu s chlorid, ktorá je druhou zložkou kuchynskej soli, pomáha telu regulovať kyselinu vyvážiť. Nedostatok sodík môže naznačovať oblička choroba. Nadmerná strata sodík chlorid je tiež nebezpečný, ak sa minerál nadmerne vylučuje počas hnačka alebo kvôli iným okolnostiam (voda tablety). V takýchto prípadoch lekár poučí pacienta, aby zvýšil príjem minerálov.
Vápnik je minerál, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kosti a zuby. Človek absorbuje minerál hlavne prostredníctvom konzumácie mlieko jogurt a syrom. Vápnik má osobitný medicínsky význam vo vnútornom lekárstve. Minerál sa podieľa na krv zrážanie a niekedy je potrebné ho znížiť pomocou liekov, aby sa zabránilo srdce útoky.
Magnézium a draslík sú tiež dôležité minerály. Potreba týchto minerálov sa zvyšuje pri rôznych chorobách. Pacienti s vysoký krvný tlak by sa mali vyhnúť kuchynskej soli a brať draslík soli miesto. Magnézium je minerál, ktorý lekári odporúčajú pre svaly kŕče.
Mnoho ďalších minerálov má dôležitý biologický a teda lekársky význam. Minerály obsahujú nielen prvky množstva, ale aj stopové prvky obsiahnuté v mineráloch sú životne dôležité zložky potravy.
Dôležitosť pre tréning a šport
Vyššia potreba minerálov neexistuje iba v prípade rôznych chorôb. Napríklad športovci musia byť opatrní, aby nezaznamenali kritickú stratu elektrolyty. Je to preto, že potenie počas intenzívnej fyzickej činnosti spôsobuje, že ľudia strácajú minerály prostredníctvom koža. Jedlá soľ je minerál, ktorý je obsiahnutý v najvyššej koncentrácie v pote. Nápoje s vysokým obsahom minerálov sú preto nevyhnutné pre akýkoľvek športový tréning.
Často sa odporúčajú minerálne vody s nízkym obsahom sodíka. To neplatí pre športovcov, minerál sodík môže byť v ich nápojoch pokojne o niečo vyšší.
Športovci by sa však nemali obávať iba sodíkovej bilancie. Silne zaťažené telo stráca aj ďalšie dôležité minerály. Magnézium, draslík a vápnik, napríklad majú pozitívny vplyv na optimálne svalstvo a srdce funkcie. V tomto ohľade sa nedá urobiť príliš veľa dobrej veci. Koniec koncov, prebytok nie je nebezpečný. Zdravé obličky vylučujú minerály, ktoré telo nepotrebuje.
