Kde sa vyrába alfa-glukozidáza?
Ako väčšina ľudí enzýmy, každá forma alfa-glukozidáza sa vyrába v špeciálnych bunkových organelách. Prekurzor enzýmu sa najskôr syntetizuje v endoplazmatickom retikule. Toto je miesto, kde nastáva prvý krok procesu dozrievania smerom k zrelému enzýmu.
Nasleduje transport do takzvaného Golgiho aparátu. Tu tiež dochádza k dozrievaniu. V Golgiho aparáte sa enzým balí do špeciálnych vezikúl a transportuje sa na miesto určenia.
Cieľ sa líši v závislosti od tkaniva. V pečeň a svaly, cieľom sú špeciálne intracelulárne granule, v ktorých sa glukóza ukladá ako glykogén. V čreve a oblička, doprava na bunková membrána odohráva sa. Tu sa vezikuly vyprázdňujú, pretože miesto pôsobenia alfa-glukozidáza je mimo buniek. Lyzozomálny alfa-glukozidáza je zabalený do vezikúl, ktoré fúzujú s membránou lyzozómov.
Čo je beta-glukozidáza?
Beta-glukozidázy sú enzýmy ktoré rovnako ako alfa-glukozidázy štiepia pri konzumácii vody glykozidové väzby. Zatiaľ čo alfa-glukozidázy rozpúšťajú alfa-glykozidové väzby, beta-glukozidázy štiepia beta-glykozidové väzby. Rozdiel medzi týmito dvoma typmi väzieb spočíva v usporiadaní alkoholovej skupiny viazaných cukrov.
Ako sa to správa, určujú rôzne komplikované faktory. Ľudia môžu štiepiť beta-glykozidové väzby iba v obmedzenej miere. To zohráva úlohu pri využívaní laktózu, Napr.
Laktóza sa nachádza vo výrobkoch obsahujúcich mlieko a bežne sa nazýva laktóza. Pretože veľa ľudí v strednej Európe neprodukuje laktázu, enzým, ktorý štiepi beta-glykozidovú väzbu laktózu, z evolučných dôvodov, neznášanlivosť laktózy u týchto ľudí existuje. Ďalej existujú nedostatky v používaní celulózy. Pretože ľudia nemajú enzým, ktorý by mohol rozkladať celulózu na jej zložky, považuje sa za vlákninu, ktorá sa nedá stráviť a vylučuje sa priamo.
Čo je to transglukozidáza?
Transglukozidáza je enzým, ktorý sa vyskytuje v ľudskom tele a hrá dôležitú úlohu pri vytváraní a odbúravaní glykogénu. Je tiež známa ako glukán transferáza. Jeho hlavnou úlohou je pohybovať v glykogéne monosacharidy, disacharidy alebo dokonca oligosacharidy s tromi molekulami cukru.
Tento posun je obzvlášť dôležitý pre degradáciu molekúl glukózy, ktoré majú viac ako jednu väzbu na susednú molekulu glukózy. Ak je to tak, enzýmy ktoré sú zvyčajne zodpovedné za degradáciu glykogénu, nemôžu pokračovať v práci, pretože také spojenia medzi molekulou glukózy a dvoma ďalšími sú prekážkou. Z tohto dôvodu je transglukozidáza schopná prerušiť spojenie medzi reťazcom molekúl glukózy mnohonásobnými väzbami a preniesť reťazec di- alebo oligosacharidov alebo monosacharidov uvoľnených na iný voľný koniec glykogénu. Ďalej bude možné pokračovať v degradácii glykogénu pre ďalšie dodanie energie telu.
