Skupina odborníkov pre Spojené kráľovstvo pre vitamíny a Minerály (EVM) naposledy hodnotené vitamíny a minerály pre bezpečnosť v roku 2003 a stanovili takzvanú bezpečnú hornú hladinu (SUL) alebo orientačnú úroveň pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto úroveň SUL alebo úroveň usmernenia odráža bezpečné maximálne množstvo mikroživiny, ktoré nebude spôsobovať vedľajšie účinky, ak sa užíva každý deň zo všetkých zdrojov po celý život.
| Maximálny bezpečný denný príjem trojmocného chrómu je 10 mg. Maximálny bezpečný denný príjem trojmocného chrómu je 250-násobok denného príjmu odporúčaného EÚ (nutričná referenčná hodnota, NRV). |
Vyššie uvedený limit bezpečného denného príjmu sa osobitne nevzťahuje na trojmocnú zlúčeninu chrómu chróm pikolinát.
zdravie Riziko zlúčenín trojmocného chrómu považuje BfR (Federálny inštitút pre hodnotenie rizík) za nízke. Neškodnosť trojmocného chrómu je čiastočne spôsobená nízkym obsahom vstrebávanie rýchlosť v čreve. Väčšina perorálne požitého chrómu sa neabsorbuje a vylučuje sa. Pikolinát chrómu je na druhej strane oveľa lepšie absorbovaný v čreve ako iné zlúčeniny chrómu.
Trojmocný chróm sa prirodzene vyskytuje v potravinách, pôde, voda a vzduch a používa sa ako prísada do obohatených potravín a stravy doplnky.
Trojmocný chróm, ktorý je neškodný, by sa nemal zamieňať s šesťmocným chrómom, ktorý je vysoko toxický a môže byť v malých množstvách smrteľný. Šesťmocný chróm je svojou povahou antropogénny (pripisuje sa človeku) a nevyskytuje sa prirodzene, v potravinách alebo v strave. doplnky.
Štúdie na ľuďoch nepreukázali žiadne nepriaznivé vedľajšie účinky pri podávaní 1 mg trojmocného chrómu (ako pikolinátu chrómu) počas niekoľkých mesiacov. V štúdiách na zvieratách sa neobjavili žiadne nepriaznivé vedľajšie účinky ani pri hladine chrómu 750 mg na kg telesnej hmotnosti za deň, ktorá sa brala ako kyselina chrómová počas 24 týždňov. Chróm chlorid a pikolinát chrómu tiež zostal bez vedľajších účinkov 15 mg na kg telesnej hmotnosti za deň.
Nežiaduce účinky nadmerného príjmu chrómu
Akútna otrava trojmocným chrómom vedie k zvracanie, hnačka (hnačka), krvácanie a dokonca zlyhanie srdca. V jedinej kazuistike viedlo požitie 48 g (48,000 XNUMX mg) trojmocného chrómu (ako síranu chrómu) k úmrtiu na vnútorné krvácanie a srdcovým a zlyhanie obličiek.
Výsledkom bolo množstvo 100 mg trojmocného chrómu na kg telesnej hmotnosti za deň nepriaznivé účinky o reprodukcii a vývoji potkanov v niektorých štúdiách na zvieratách.
V bunkovej štúdii na bunkách cicavcov bol pikolinát chrómu správa viedlo k poškodeniu DNA, zatiaľ čo nikotinát chrómu a chróm chlorid nemal v tej istej štúdii žiadne účinky na DNA.
Významné štúdie o bezpečnosti človeka pri trvalom vysokom príjme chrómu, bohužiaľ, chýbajú, ale výsledky zo štúdií na zvieratách naznačujú, že relatívne vysoké dávky zlúčenín trojmocného chrómu sú tolerované aj u ľudí bez nežiaducich vedľajších účinkov.
