Frekvenčné rozdelenie
Potravinová intolerancia sa vyskytuje pomerne často. Napríklad asi 10% populácie trpí laktózu neznášanlivosť. Klinický obraz potravinová alergia tu opísané sa vyskytujú oveľa menej často. 1.5% dospelých trpí potravinová alergia, potravinová alergia je častejšia u dojčiat.
príznaky
Charakteristické sú reakcie slizníc, presnejšie opuchy a svrbenie slizníc ústa, nos a hrdla, ako aj gastrointestinálne ťažkosti ako napr nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie, kŕčovité bolesť brucha a hnačka. Okrem toho sa môžu vyskytnúť astmatické ťažkosti s opuchom bronchiálnych slizníc a následnou dýchavičnosťou. Kožné reakcie sa prejavujú ako vyrážky a začervenanie (exantém a ekzém), žihľavka a svrbenie.
zápal spojiviek Môžu sa vyskytnúť aj oči so začervenaním, opuchom a silným svrbením, ako aj so zvýšenou citlivosťou na svetlo. Medzi ďalšie príznaky môžu patriť horúčka a zápal kĺby (artritída). Príznaky potravinová alergia sa zvyčajne objavia okamžite po požití potravy, na ktorú existuje precitlivenosť.
Koža môže byť začervenaná a môže sa vyskytnúť svrbenie. Medzi menej časté príznaky na koži patria akútne žihľavka (žihľavka) alebo neurodermatitída (atopická dermatitída). Akútna žihľavka je definovaná ako žihľavka, ktorá nepretrváva dlhšie ako 6 týždňov.
Pacienti s akút žihľavka sťažujú sa na mimoriadne svrbenie a majú viditeľné rany. Klinický obraz je podobný ako po náhodnom dotyku žihľavy. Ak neurodermatitída je spôsobená potravinovou alergiou, červená, šupinatá a niekedy uplakaná ekzém je hlavným príznakom, ktorý sa objavuje vo fázach.
Potravinové alergie sa vyznačujú hlavne príznakmi gastrointestinálneho traktu. Klasicky sa príznaky objavujú najskôr na začiatku prechodu potravy. To znamená, že na začiatku môžu byť sťažnosti ústna dutina, ako je opuch.
Niekoľko hodín po jedle, nevoľnosť a zvracanie môžu tiež nastať. Nakoniec kŕčové bolesť (koliky) a hnačka sú tiež možné, ktoré sa môžu objaviť až 6 hodín po požití potravy. Sťažnosti s dýchacie cesty sa vyskytujú hlavne v kontexte anafylaktický šok.
Toto je maximum našej hypersenzitívnej reakcie imunitný systém a je akútne život ohrozujúci. V priebehu anafylaktický šok, v popredí je respiračná tieseň. Dokonca aj chronická astma sa dá pripísať potravinovej alergii asi v 10% prípadov. Za zmienku tiež stojí, že je známe, že rôzne faktory zhoršujú príznaky potravinovej alergie.
Patria sem predovšetkým psychický stres, fyzická námaha a konzumácia alkoholu. Ak kojenci a batoľatá trpia potravinovou alergiou dlhší čas, môže sa to prejaviť ako porucha rastu. V takýchto prípadoch je možné pozorovať odchýlku od vekovo typickej výšky a hmotnosti.
Je dôležité, aby sa v takýchto prípadoch obrátil na pediatra, aby sa zistilo, čo je skutočnou príčinou porucha rastu. Príznakom, ktorý sa veľmi často vyskytuje v súvislosti s potravinovými alergiami, je hnačka, ktorá sa vyskytuje asi jednu až dve hodiny po konzumácii príslušného alergénu. Spravidla jej predchádzajú príznaky ako napr nevoľnosť a kŕčovité bolesť brucha.
hnačka sama o sebe je zvyčajne veľmi tekutá, pretože príliš krátky črevný priechod neumožňuje dostatočnú absorpciu vody cez dvojbodka sliznice. Konzistencia hnačky však môže mať aj iný charakter, a teda môže poskytnúť informácie o príčinnom potravinovom alergéne. Napríklad vriedok (tiež nazývaný celiakia) spôsobený gluténovým proteínom glutén je charakteristický kašovitou, zapáchajúcou hnačkou.
Liečba hnačky by mala byť primárne kauzálna. To v konečnom dôsledku znamená, že postihnutá osoba by sa mala čo najviac zdržať používania potravinových alergénov, ktoré sú pre ňu špecifické. Asi polovica všetkých alergikov na potraviny je postihnutých a kožná vyrážka (exantém).
Je preto najčastejším príznakom klinického obrazu potravinovej alergie. Kožné príznaky typické pre potravinovú alergiu môžu byť rôzne a pohybovať sa od rozsiahleho začervenania kože, opuchov (edémov), vyrážok s jemnými bublinkami až po žihľavku (žihľavka). Liečba kožná vyrážka je možné, ale zvyčajne nie nevyhnutné, pretože je to samo obmedzujúce s vylučovaním zodpovedného alergénu, a tak ustupuje v priebehu niekoľkých hodín alebo dní.
Ak je napriek tomu terapia žiaduca, je možné ju uskutočniť aplikáciou masti s obsahom kortizolu. Aj keď presné mechanizmy ešte nie sú známe, pokožka môže byť alergiou ovplyvnená mnohými spôsobmi. Napríklad rozvoj pupienky alebo iné nečistoty pokožky môže byť tiež zvýhodnený alergická reakcia.
Podporuje to hypotéza, že an alergická reakcia uvoľňuje látky podporujúce zápal. Tie potom môžu tiež prispieť k rozvoju nečistôt pokožky. Dobrou indikáciou vývoja kožných nečistôt pri potravinovej alergii je to, že kožné nečistoty klesajú, akonáhle sa podozrivá potravina určitý čas už nekonzumuje.
Všetky články v tejto sérii:
