Diagnóza
Pri diagnostikovaní potravinová alergia, podrobný história medicíny je nanajvýš dôležitá. V tomto procese môže byť nápomocný denník, v ktorom sú zdokumentované konzumované jedlá a sťažnosti pacienta. Je tiež dôležité odstrániť podozrivú potravinu z strava na chvíľu.
Príznaky by mali ustúpiť do 2 týždňov. Váš rodinný lekár, dermatológ alebo alergológ môže použiť kožný test (prick test), aby sme skontrolovali vaše podozrenia. V zriedkavých prípadoch sa môže použiť takzvaný provokačný test.
V provokačnom teste sa telo takpovediac provokuje, čo znamená, že intolerantná strava sa vyslovene konzumuje. Je dôležité, aby sa to uskutočňovalo iba pod lekárskym dohľadom, pretože to môže viesť k závažným anafylaktickým reakciám, ktoré môžu byť smrteľné. Za normálnych okolností by mal byť test na stiahnutie z potravy postačujúci na diagnostiku a potravinová alergiaTo znamená, že sa na istý čas vyhnete podozrivej potravine a analyzujete, či má toto vylúčenie pozitívny vplyv na alergické príznaky.
Ak táto metóda neposkytuje dostatočne dobrý výsledok, a krv možno vykonať aj test. Na tento účel krv postihnutého sa zvyčajne musí odoslať do laboratória, kde sa potom vyšetrí na prítomnosť takzvaných imunoglobulínov typu E. Tieto imunoglobulíny zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri vývoji alergická reakciaa pre rôzne molekuly existujú aj špecifické imunoglobulíny tohto typu, ak existuje alergia na tieto molekuly. Stanovením týchto podtypov imunoglobulínov sa získa potravinová alergia na určité potraviny potom možno potvrdiť.
Diagnózu potravinovej alergie je možné stanoviť rôznymi spôsobmi. Najjednoduchším, ale zároveň najefektívnejším spôsobom je vedenie a strava a reklamačný denník. To umožňuje nadviazať priamu časovú súvislosť medzi konzumáciou potenciálne alergénnej potraviny a následnými príznakmi choroby.
Ak existuje podozrenie, že určitá potravina je spúšťačom alergie, niekoľkotýždňové vylúčenie strava s následnou provokačnou diétou nasleduje. Ďalšou možnosťou diagnostikovania potravinovej alergie je vykonávanie rôznych testov. Takzvaný prick test, ktorý sa používa aj na iné formy alergie, je veľmi častý.
Tu sa na pokožku nakvapkajú špeciálne roztoky obsahujúce podozrivé alergény a lancetom sa umiestnia pod kožu. Zároveň sa vykonávajú takzvané prázdne testy, pri ktorých sa zavedením vykoná pozitívna kontrola histamín a negatívna kontrola zavedením čistého soľného roztoku do pokožky. Prvé kožné reakcie je možné vyhodnotiť už asi po štvrtine hodiny.
V prípade pozitívnej reakcie sa zvyčajne vyskytuje lokalizované začervenanie, ktoré je obmedzené na testovanú oblasť. Treťou bežnou metódou použitou na testovanie potravinovej alergie je krv testovanie. Najjednoduchšou metódou je jednoduché testovanie na prítomnosť IgE zadarmo protilátky.
Táto podskupina protilátky sa vyrába hlavne v súvislosti s alergickými reakciami a napadnutím lymfocytmi parazitmi. To však predstavuje problém, že výsledky falošne pozitívnych testov je možné získať, ak je testovaná osoba infikovaná parazitom, ako je a pásomnice. Určité hematologické ochorenia, ako napríklad IgE-plazmocytóm, môžu tiež viesť k zvýšeniu hladín IgE.
Avšak v dnešnej dobe alergén-špecifický IgE protilátky môžu byť tiež merané a ich hodnoty nemôžu byť sfalšované inými chorobami. Okrem týchto laboratórnych testov je v súčasnosti k dispozícii široká škála nových krvných testov na diagnostiku potravinových alergií. Okrem toho sa stále používa osvedčené meranie rôznych parametrov zápalu krvi.
Tkanivový hormón histamín, ktorý je vylučovaný v priebehu alergická reakcia a je zodpovedný za mnoho z jeho príznakov, treba spomenúť predovšetkým. Enzým tryptáza a takzvané leukotriény sú tiež zvýšené v alergická reakcia, aby aj oni mohli poskytnúť informácie o všeobecnej prítomnosti potravinovej alergie. Treba však poznamenať, že sú k dispozícii aj krvné testy, ktoré samy o sebe nie sú vhodné na diagnostiku potravinovej alergie. Napríklad German Medical Journal (Deutsches Ärzteblatt) bol veľmi kritický voči takzvaným testovacím postupom ALCAT, ktoré sú založené na stanovení nealergických špecifických protilátok IgG.
Všetky články v tejto sérii:
