Selén je chemický prvok s atómovým číslom 34 a symbolom Se. Selén vykonáva početné úlohy v ľudskom tele. Napríklad slúži na aktiváciu štítnej žľazy hormóny alebo zabraňuje predčasnému starnutiu buniek.
Čo je selén?
Selén je základným stopovým prvkom. Esenciálne znamená, že telo selén potrebuje, ale nedokáže si ho samo vyrobiť. Musí byť dodaný v strava. Selén objavil v roku 1817 švédsky chemik. Po dlhú dobu sa to považovalo za extrémne toxické. Až v 1950. rokoch XNUMX. storočia vedci Foltz a Schwarz zistili, že selén je pre život nevyhnutný a že jeho nedostatok môže viesť chorobám. Selén je potrebný iba v malom množstve. Preto patrí do stopové prvky.
Funkcia, účinok a úlohy
Selén má veľa rôznych funkcií. Je to súčasť mnohých proteíny (bielkoviny). Tiež sa nazývajú selenoproteíny. Selenoproteíny plnia dôležité funkcie v ochranných a obranných procesoch. Selenoproteíny nesú selén ako aktívne miesto, a môžu tak rýchlo reagovať. Pôsobia ako antioxidanty v oxidácii stres. Obzvlášť dôležitým selenoproteínom je glutačná peroxidáza. Chráni bunky tela pred útokmi voľných radikálov. Voľné radikály sa tvoria počas metabolických procesov kyslík, Vonkajšie faktory, ako napr fajčenie, stres or UV žiarenie Tiež viesť k zvýšeniu voľných radikálov. Vo svojej chemickej štruktúre sú tieto voľné radikály neúplné. Chýba im elektrón. Pokúšajú sa tento elektrón odniesť z iných buniek. Poškodzuje tým bunkové membrány a za určitých okolností aj celú bunku. Je podozrenie, že voľné radikály zohrávajú zásadnú úlohu pri rozvoji rakovina. Glutinačná peroxidáza môže spôsobiť, že škodlivé radikály budú neškodné. Ďalším selenoproteínom je jódtyroníndeodáza. Tento enzým je zodpovedný za vyvážiť štítnej žľazy hormóny. Okrem týchto dvoch proteíny, existuje veľa ďalších dôležitých selenoproteínov. Stopový prvok však hrá dôležitú úlohu aj pri zápalových procesoch. Zápalové procesy v tele môžu byť zosilnené selénom. Zároveň však selén stimuluje aj imunitný systém. Je to nevyhnutné pre detoxikácia of ťažké kovy ako ortuť, viesť or kadmium. Zdá sa, že selén má tiež pozitívny vplyv na srdce zdravie. Udržuje to krv plavidlá elastický a môže zabrániť artérioskleróza.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne úrovne
Ľudské telo obsahuje v priemere 10 až 15 miligramov selénu. Väčšina sa nachádza vo svaloch, pečeň, obličky a srdce. Selén si telo nevie vyrobiť samo, musí sa však vstrebávať spolu s jedlom. Vstrebávanie sa koná v horných častiach tenké črevo. Príliš veľa absorbovaného selénu sa vylučuje močom. Dostatočný príjem selénu je asi 0.8 až 1 μg na kilogram telesnej hmotnosti. U dospelého človeka by mal byť príjem približne 30 až 70 µg. Selén sa nachádza hlavne v živočíšnych a rastlinných bielkovinách. Mäso, ryby, vnútornosti, orechy, strukoviny a cereálie sú obzvlášť bohaté na selén. Výrobky z ekologického poľnohospodárstva zvyčajne obsahujú viac selénu, pretože nie sú postriekané síra-obsahujúce hnojivá. Pri súčasnom príjme vitamíny A, C a E, biologická dostupnosť selénu v tele je možné zlepšiť.
Choroby a poruchy
Nie všetkým ľuďom sa podarí dostať do tela dostatok selénu strava. K deficitu selénu dochádza napríklad pri dlhodobej umelej výžive, v dialýza pacientov, počas laktácie, v alkohol týranie, pri vegetariánskej strave a pri vystavení účinkom ťažkých kovov. Nedostatok selénu je možné zistiť ako celok krv a sérum. Stav selénu by sa na druhej strane nemal určovať vlasy alebo pazúriky. vlasy a nechty nepodieľajte sa aktívne na metabolizme. Na základe obsahu selénu v. Teda nemožno urobiť nijaký záver o stave selénu vlasy a nechty. Nedostatok selénu môže byť spojený s mnohými chorobami. Napríklad nedostatok selénu vedie k oslabeniu imunitný systém. Výsledkom je zvýšená náchylnosť k infekciám. Postihnutých trápia viac prechladnutia resp chrípka-ako infekcie. Následkom nedostatku selénu môžu byť aj chronické zápalové ochorenia. Súvislosť medzi nedostatkom selénu a Crohnova choroba or ulcerózna kolitída je možné. Niektoré štúdie tiež naznačujú súvislosť medzi vysoký krvný tlak a nízke hladiny selénu. Nízka hladina selénu môže tiež viesť k lipometabolickým poruchám a podporovať rozvoj artérioskleróza. Existujú tiež dôkazy, že nedostatok selénu môže mať negatívny vplyv na plodnosť. Napríklad ženy, ktoré mali a potrat vykazovali veľmi nízke hladiny selénu v ich krv. U mužov naopak nedostatok selénu vedie k zníženej pohyblivosti a zhoršenému dozrievaniu spermie. Nie je to však iba nedostatok selénu, ktorý môže mať následky na organizmus. Môže sa tiež predávkovať selénom. Telo zvyčajne vylučuje prebytočný selén močom obličkami a odtokom močových ciest. Ak sa však dlhodobo užíva väčšie množstvo selénu, telo už nedokáže prebytočný selén úplne vylúčiť a objavia sa príznaky. Prebytok selénu sa však v skutočnosti dá dosiahnuť iba stravou doplnky, Ako výsledok, vypadávanie vlasov a nastáva nepokoj. V extrémnych prípadoch pečeň sa môže poškodiť. Výsledkom nadbytku selénu môžu byť aj poruchy nervov a dokonca aj slabosť srdcového svalu. Pred substitúciou by preto vždy mali byť krvné hodnoty stanovené lekárom.
