Melón melón je obľúbeným ovocím najmä v lete. Patrí do cukor melóny a má príjemne sladké mäso s oranžovou farbou. Jednou z jeho najväčších výhod je obzvlášť nízky obsah kalórií, čo z neho robí dokonalého spoločníka pri vedomí postavy strava.
Tu by ste mali vedieť o melóne cantaloupe.
Melón cantaloupe je jedným z cukor melóny a má príjemne sladké mäso s oranžovou farbou. Melón melónový (Cucumis melo var. Cantalupensis) je poddruh druhu cukor melón a najsladší zo všetkých melóny bežne pestované v strednej Európe. Melón melón je obzvlášť ušľachtilým predstaviteľom melónov. Viac boduje so svojimi vnútornými hodnotami koža nie je veľmi atraktívny - ale mäso je o to viac. Je tiež známy ako cantaloupe kvôli bradavice- podobné hrbole, ktoré sa v ňom často nachádzajú koža. Botanicky patrí melón melón do čeľade uhoriek a patrí medzi tekvice. The klávesy jeho dužina je príjemne sladká a aromatická. Po dozretí má dužina jemnú konzistenciu a je veľmi šťavnatá. Melón je preto obzvlášť obľúbený v lete, keď je vysoký voda vďaka obsahu je to osviežujúce a zároveň zdravé občerstvenie medzi jedlami. Po rozrezaní ho spoznáte podľa oranžovej, niekedy mierne ružovej dužiny. Po zatvorení ju spoznáte podľa svetlohnedej koža, ktorý má tiež svetlý sieťový vzor. Príjemná sladká vôňa, ktorú vyžaruje, je charakteristická aj pre melón melón. Na druhej strane melón Galia, s ktorým je často zamieňaný, má zelenkastú dužinu a je celkovo o niečo väčší. Priemerný priemer melónu cantaloupe je iba medzi siedmimi a dvanástimi centimetrami. Váži medzi 0.5 a 1.5 kilogramu. S týmito rozmermi je melón melón jedným z najmenších druhov melónov. Prvé melóny melónu na svete pochádzajú z Indie, Afriky a Iránu a pestovali sa asi pred 5000 1000 rokmi. Asi o 1700 rokov neskôr bol melón rozšírený aj v stredomorskej oblasti. Okolo roku 40 sa melón melón dostal do Talianska a pestoval sa tam z arménskych semien. Jeho menovcom sa stalo miestne mesto Cantalupo v Sabine, ktoré leží severne od Ríma. Takmer o XNUMX rokov neskôr sa melón melónový melón prvýkrát pestoval aj v Anglicku. Okrem Talianska sa teraz melón melón pestuje hlavne v Španielsku a tiež vo Francúzsku. Široko sa pestuje aj v stredomorskej oblasti, najmä v Grécku a Egypte. Hlavná sezóna melónu melónu sa pohybuje od marca do septembra. Obzvlášť časté je to v polovici letných mesiacov.
Dôležitosť pre zdravie
Melón melón má veľa zdravie výhody. Nielen, že patrí medzi obzvlášť nízkokalorické ovocie, ale má aj vysoké voda obsah a obsahuje početné živiny. Z tohto hľadiska sú obzvlášť pozoruhodné vitamíny A, B a C, ako aj vápnik, draslík, mangán, fosfor a dokonca aj omega-3 mastné kyseliny. Konzumácia melónov melónu podporuje imunitný systém, udržuje oči, pokožku a vlasy zdravé a adenozín obsahuje dokonca ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami znížením pravdepodobnosti výskytu krv zrazeniny. Výška draslík obsah tiež pomáha telu vyrovnať sa s tým stres, Okrem toho draslík obsahuje reguluje krv tlaku a podporuje dodávku kyslík k mozog. Všeobecne platí, že čím menší je melón melónu, tým vyšší je jeho výživový obsah.
Zložky a výživové hodnoty
| Informácie o výživovej hodnote |
Množstvo na 100 gramov |
| Kalórie 34 | Obsah tuku 0.2 g |
| Cholesterol 0 mg |
Sodík 16 mg |
| Draslík 267 mg | Sacharidy 8 g |
| Vláknina 0.9 g |
Proteín 0.8 g |
Dužina melónu melónu má tiež vysoký obsah rôznych vitamínov a minerálov:
- 0.33 mg vitamínu A
- 0.06mg vitamín B1
- 0.02mg vitamín B2
- 0.09mg vitamín B6
- 37mg vitamín C
- 0.07mg vitamínu E.
- 0.0432g soli
- 9mg vápnik
- 0.2mg železo
- 12mg horčík
Neznášanlivosť a alergie
Pokiaľ neexistuje všeobecná neznášanlivosť fruktóza, melón melón sa dá zvyčajne jesť bez obáv. Avšak obsahuje kyselina salicylová, na ktoré je pár ľudí citlivých. V porovnaní s inými melónmi a iným ovocím je kyselina salicylová obsah melónov melónu je obzvlášť vysoký. Ľudia s alergiou na peľ trávy môžu navyše krížovo alergizovať s rôznymi odrodami melónu z medovice - vrátane melónu.
Nákupné a kuchynské tipy
Dokonalú zrelosť melónu cantaloupe poznáte podľa vôňa. Keď je melón zrelý, vydáva príjemnú sladkú vôňu, ktorá sa po prezretí zmení na nepríjemne intenzívnu až mierne fermentovanú. Koža by mala mať svetlo žltý alebo zelený odtieň. Nezrelé plody sa naopak javia viac sivozelené. Po zakúpení sú zrelé melóny melónu najlepšie uložené v chladničke. Melóny, ktoré ešte neboli nakrájané, sa môžu skladovať až dva týždne, zatiaľ čo nakrájané melóny cantaloupe by sa mali spotrebovať do dvoch až troch dní. Otvorené rezy by mali byť pokryté potravinovou fóliou. Celkovo je melón melón pomerne citlivým ovocím. Ak sú teploty príliš nízke, začne sa rozvíjať melón melón studený poškodenie: Dužina najskôr sklovitá a potom tmavá. Je to tak pri teplotách nižších ako tri stupne Celzia. Vďaka svojej šupke podobnej sieti je melón tiež miestom zberu baktérie rovnako ako salmonely a malo by sa s nimi podľa toho zaobchádzať opatrne. Z tohto dôvodu by sa nemala prekročiť maximálna doba skladovania až tri dni po rezaní. Melón melón by sa nikdy nemal skladovať v blízkosti silne voňajúcich jedál, ako je syr, pretože rýchlo získa vonkajší zápach.
Tipy na prípravu
Melón melónu Cantaloupe sa pripravuje rýchlo: Najskôr ho veľkým nožom rozrežte na polovicu. Semená vo vnútri melónu cantaloupe sa dajú po rozpolení ľahko odstrániť lyžičkou. Potom sa polovičky rozrežú na segmenty. Šupku je možné ľahko odstrániť rezom pozdĺž dužiny ovocia. Podľa vašich potrieb môže byť melón stále nakrájaný na kúsky. Melón melón je už sám o sebe osviežujúcim občerstvením. Najlepšie chutí priamo z chladničky. Obohatí však aj ovocné šaláty, ako aj výdatné šaláty a je podávaný spolu s dobrou šunkou skutočnou pochúťkou. Melón cantaloupe dobre harmonizuje aj s pikantnými syrmi.
