Aké sú riziká / nebezpečenstvá pri zmene stravovania?
Ako s každým strava alebo formy výživy predstavuje všeobecná zmena stravovania riziko nesprávneho vykonávania a môže spôsobiť nedostatok výživných látok a vitamíny. Pokiaľ ide o sociálne riziká, je samozrejme možné, že aj tie vlastné strava sa môžu stretnúť s nepochopením, kritikou alebo malou podporou v sociálnom prostredí. Ľudia, ktorí začínajú a strava niekedy je ťažké udržať potrebnú disciplínu, zvýšené úsilie a pomalý účinok.
Je tiež možné, že sa človek musí zorientovať v novom spektre iných potravín, aby zistil, čo chutí alebo čo rád pripravuje. Keď sa začnete orientovať v oblasti stravovania, rýchlo si všimnete, že každý tvrdí, že je najlepší a najúspešnejší, a kritizuje konkurenciu. Z lekárskeho hľadiska existuje v skutočnosti iba niekoľko bodov kritiky. Zmena stravovania by mala byť najlepšia z medicínskeho alebo ekotrofologického hľadiska, potom neexistuje riziko, že sa urobí zle. Lekári varujú predovšetkým pred jednostrannosťou príznakov výživy a nedostatku.
Lekárske zhodnotenie zmeny stravovania
Z lekárskeho hľadiska je zmena stravovania v zásade vždy vítaná, ak to pacient je nadváha bez príslušných chronických chorôb. To je preto, že nadváha je sprevádzaný klinickým obrazom „metabolický syndróm„. Toto je civilizačné ochorenie v našich zemepisných šírkach, ktoré je charakteristické nasledujúcimi štyrmi chorobami (tiež známymi ako „smrtiace kvarteto“): kmeňové obezita (obezita), vysoký krvný tlak, cukrovka mellitus („cukrovka“) a dyslipoproteinémia (vysoká hladina tukov v krvi).
Tento kombinovaný klinický obraz je založený na nadmernej kalorickej výžive a nedostatku pohybu. Tomu všetkému sa dá vyhnúť, vylepšiť a teoreticky to aj vyliečiť zmenou stravovania, napríklad odriekaním alebo redukciou zvieraťa proteíny, príjem malého množstva cukru a tuku. So západnou stravou sú jednoznačne spojené aj ďalšie choroby.
Napríklad je už dlho známe, že konzumácia červeného spracovaného mäsa zvyšuje riziko dvojbodka rakovinaa mnoho ďalších druhov rakoviny súvisí s konzumáciou veľkého množstva mäsa. To neznamená, že sa spustí samotná konzumácia mäsa rakovina, ale skôr to, že môže dobre podporovať svoj rozvoj. Presné dôvody nie sú zatiaľ jasné.
dnanapríklad môže byť úplne bez príznakov, ak by sa pacienti zaobišli bez zvieraťa proteíny celkom. Väčšina kardiovaskulárnych chorôb ako aj artróza a reuma môžu byť pozitívne ovplyvnené určitými diétami. V súhrne možno povedať, že aj keď je potrebné kriticky zvážiť, ktorí pacienti by mali zmeniť stravu a z akých dôvodov má zmena lakto-ovo-vegetariánskej stravy pozitívne účinky na zdravie. Aby sa zabránilo kardiovaskulárnym chorobám a rakovina vhodná je najmä strava s plnohodnotnými potravinami.
