Aké sú dôsledky nedostatku vitamínu A?
Vážne následky a avitaminóza sa vyskytujú v priemyselných krajinách extrémne zriedkavo z dôvodu dobrého zásobovania potravinami a iba v prípade neustále zvýšenej spotreby príslušného vitamínu alebo chronicky nevyváženého stavu strava. Dôsledky a príznaky sú spočiatku menej závažné a naznačujú zodpovedajúcu nedostatočnú ponuku. Tieto obvykle zahŕňajú náchylnosť na infekciu, v noci slepota, rozmazané videnie, citlivosť na svetlo, popraskaná a zle sa hojiaca pokožka a sliznice a suché oči, V prípade, že nedostatok vitamínu A nie je opravený, možnými dlhodobými následkami sú poruchy rastu (obzvlášť ovplyvňujúce kosti) u detí a dospievajúcich a zvýšené riziko artérioskleróza (kalenie krv plavidlá), nádory a oblička kamene.
Ako diagnostikovať nedostatok vitamínu A.
Je prakticky nemožné diagnostikovať a avitaminóza z krv: vitamín A je spočiatku prítomný iba v krvi viazanej na proteíny pretože je rozpustný v tukoch, a preto odpudzuje vodu. Avšak väčšina zo všetkých vitamíny sú uložené v pečeň buniek, a preto ich nie je možné zistiť v bunkách krv. Výnimkou je nadmerná ponuka vitamínu (hypervitaminóza), v ktorom je prebytok, ktorý nemôže absorbovať pečeň, cirkuluje v krvi. V takýchto prípadoch môže byť proteín viažuci vitamín A detekovaný v krvnom sére. A nedostatok vitamínu A sa preto najlepšie diagnostikuje podľa prítomnosti rôznych príznakov, ktoré s tým súvisia.
Ako je možné napraviť nedostatok vitamínu A?
Všetky články v tejto sérii:
