Vitamín A - retinol

anglicky: vitamina a acidprezerať vitamíny

Výskyt a štruktúra vitamínu A

Beta-karotén, predchodca vitamínu A, možno rozdeliť na dve molekuly sietnice, ktoré pozostávajú zo štyroch izoprénových jednotiek a jednoduchého kruhového systému. Vitamín A sa dodáva prostredníctvom potravy a je obsiahnutý najmä v živočíšnych zdrojoch potravy. Pečeň obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínu A, pretože vitamín rozpustný v tukoch je uložený v tomto orgáne.

Ďalším zdrojom je mlieko a mliečne výrobky, ako sú maslo, vajcia (najmä vaječný žĺtok) a ryby. Vegetarián alebo vegán strava môže tiež pokryť požiadavky. V rastlinných zdrojoch je obsiahnutý predovšetkým takzvaný provitamín A (β-karotín), ktorý telo dokáže premeniť na vitamín A.

Provitamín A je obsiahnutý najmä v mrkve. Ďalším zeleninovým jedlom s vysokým obsahom provitamínu A sú marhule, zelené kapusta, špenát a tekvica. Provitamín A ponúka výhodu v tom, že ho telo premieňa na vitamín A iba v prípade potreby, takže nehrozí nadmerné množstvo.

Nadmerná ponuka živočíšnych potravín je však tiež dosť zriedkavá. A ešte raz stručne zhrniem výskyt vitamínu A:

• Zelenina (mrkva, pomaranče, špenát, brcolli, zelená kapusta)
• Zviera (výrobky z pečene, ryby, vaječný žĺtok, mliečne výrobky)

Retinal je nevyhnutný pre vizuálny proces. Tu je to časť komplexu receptorov, ktorá je citlivá na svetlo.

Štruktúra sietnice sa mení dopadom svetla, čo vedie k aktivácii G-proteínu. Tento reťazec reakcií nakoniec vedie k vnímaniu svetla ako takého. Retinal sa môže transformovať na retinol a kyselinu retinovú. Prvý z nich chráni epitel (vnútorný a vonkajší povrch tela), druhý sa podieľa na génovej expresii a má tak vplyv na vývoj a rast.

Nedostatok vitamínu A

Prvé príznaky sú väčšinou noci slepota. Ak je výraznejšia, môže rohovka (rohovka, ktorá najviac prispieva k lomu svetla, a tým k videniu) rohovka. Toto je najbežnejšia príčina slepoty u detí v zaostalých krajinách!

Ďalšie príznaky a nedostatok vitamínu A patrí rohovka sliznice. S vitamínom A môže byť tiež príliš veľký príjem. To vedie k tzv hypervitaminóza (príliš / príliš).

Známkami toho sú závraty, zvracanie, bolesti hlavy a - ak pretrváva dlho - vypadávanie vlasov a pokožka dehydratácia. Vitamín A je dôležitý pre normálnu funkciu pokožky. Podľa toho má nedostatok rôzne účinky na náš najväčší orgán, ale sú samy o sebe nešpecifické.

To znamená, že sú možné aj iné príčiny a je potrebné vždy brať do úvahy celkový obraz. Jedným z možných dôsledkov a nedostatok vitamínu A je suchosť pokožky v dôsledku zníženej tvorby potu a kožného mazu. Vedie tiež k zvýšenej tvorbe vrások a zníženiu elasticity pokožky.

Krehké nechty a vypadávanie vlasov môže byť tiež dôsledkom. Okrem suchých slizníc zvyšuje riziko aj nedostatok vitamínu A rakovina. Znížený slina Výsledkom výroby je tiež suchá výroba ústa a zvýšená náchylnosť na zápal zubov a ďasná.

Pretože vitamín A je obzvlášť dôležitý pre oči a náš zrak, nedostatok sa tu často prejaví najrýchlejšie. Spravidla to vedie k takzvanej noci slepota. To znamená, že človek môže vidieť v tme oveľa horšie ako predtým, alebo v porovnaní so zdravými ľuďmi bez nich nedostatok vitamínu A.

Príčinou je zhoršené videnie svetlo-tma. Okrem toho zraková ostrosť klesá. Človek tak vidí viac rozmazane a môže horšie rozoznávať tváre a má problémy s. Okrem toho dôjde k vysušeniu slzných žliaz a spojivových koží a tým k vysušeniu svrbiacich očí.

Okrem toho sa môžu vytvárať bledé a zrohovatené škvrny. Ďalej sa môžu na rohovke vytvárať vredy. Ak nie je nedostatok vitamínu A kompenzovaný, slepota môže nakoniec viesť.

Okrem toho slzné žľazy a spojivka vyschnúť, výsledkom je suchá, svrbenie očí. Okrem toho sa môžu vytvárať bledé a zrohovatené škvrny. Ďalej sa môžu na rohovke vytvárať vredy.

Ak nedostatok vitamínu A nie je kompenzovaný, môže v konečnom dôsledku dôjsť k slepote. Nedostatok vitamínu A je jednou z mnohých možných príčin vypadávanie vlasov. Ak sa v očiach a pokožke vyskytnú príznaky, ktoré sa zhodujú s nedostatkom vitamínu A, podozrenie sa potvrdzuje.

Dôkaz však môže poskytnúť iba a krv test a odborné posúdenie lekára. Ak je to tak vlasy strata je zjavná, nedostatok vitamínu A ako jeho príčina je dosť nepravdepodobný. Objasnenie toho, čo je príčinou vlasy stratu môže urobiť aj lekár. Je to rozšírené stav, najmä u mužov, ale aj u mnohých starších žien.

Príčinou bývajú skôr hormonálne problémy. Za žiadnych okolností by sa nemal človek pokúšať liečiť vlasy strata s produktmi vitamínu A. Ak nie je nedostatok, existuje riziko nadmerného zásobovania s nebezpečnými následkami, napríklad pre pečeň.