Javorový sirup sa často používa ako cukor náhrada za osladenie jedla. Čo je v sirupe a akú kvalitu by ste mali použiť? Dozviete sa zaujímavé fakty o javorový sirup a jeho účinkov na zdravie tu.
Klasifikácia: kvalita javorového sirupu.
V závislosti od času zberu sa vytvárajú rôzne stupne kvality. V Európe sa trieda kvality pohybuje od AA do D:
- Javorový sirup stupeň AA znamená najvyšší stupeň, veľmi ľahký sirup s jemným a jemným klávesy. Táto trieda kvality sa predáva takmer výlučne v Kanade a ťažko sa vyváža.
- Javorový sirup triedy A je tiež veľmi kvalitný a jemný, aromatický klávesy.
- Stupeň B je zvyčajne oveľa tmavší a chutí silne a aromaticky.
- Jantárový javorový sirup triedy C chutí veľmi silno a korenisto.
- Posledná kategória, javorový sirup triedy D, sa v Kanade nazýva aj „priemyselný sirup“, pretože sa používa výlučne na priemyselné spracovanie. Jeho chuť je taká silná, že je takmer nepríjemná a farba je veľmi tmavá.
Takže v zásade platí, že čím je javorový sirup ľahší, tým je jemnejší a miernejší klávesy. Pozor pri kúpe: Znova a znova budete počuť, že javorový sirup je zriedený cukor voda z cukor trstina. Preto by ste pri nákupe mali venovať pozornosť výberu renomovaných dodávateľov.
Použitie javorového sirupu
Javorový sirup je zdravý, o tom niet pochýb. Ako čisto prírodný produkt ich obsahuje veľa minerály v závislosti od pôdnych podmienok. Avšak väčšina z vitamíny sa strácajú kvôli opakovaným varenie počas procesu spracovania.
Napriek tomu je javorový sirup predovšetkým potravinou s vysokým obsahom cukru. Skladá sa predovšetkým z voda, sacharóza a fruktóza (obsah cukru: 66 až 67 percent) - a je dokonca sladší ako konvenčný granulovaný cukor. Javorový sirup nie je vhodný pre ľudí s cukrovka.
Je preto dôležité vychutnať si javorový sirup iba v malom množstve.
Diéta z javorového sirupu: pretrepte, aby ste schudli.
V kombinácii s citrónovou šťavou, čili alebo kajenské korenie a voda má za následok javorový sirup strava schudnúť, tiež známy ako majster očistiť stravu alebo strava z citrónovej šťavy. Tu sa hlavný dôraz kladie na deficit kalórií. Javorový sirup má poskytnúť sacharidy, Kým kajenské korenie má naštartovať trávenie a citrónová šťava má pomôcť tráveniu a redukcii tukov.
Riziko nedostatočného prísunu živín alebo JoJo efektu po skončení diéty je však dosť vysoké. To je ďalší dôvod, prečo ortodoxná medicína sleduje chvenie citrónovej šťavy z javorového sirupu strava skôr kriticky.
Javorový sirup ako náhrada cukru
Ak chcete na dosladenie jedál a nápojov použiť javorový sirup, mali by ste dbať na to, že už kvalitná pol polievková lyžica sirupu môže nahradiť celú lyžicu cukru. Všeobecne platí pravidlo, že 100 gramov cukru možno nahradiť 75 gramami sirupu.
Inak sa javorový sirup môže všeobecne použiť kdekoľvek namiesto cukru. Mimochodom, pôvodné obyvateľstvo použilo svoj „sinzibuckwud“, čo zhruba znamená „vyprovokovaný z dreva“, na dochutenie takmer všetkých jedál, vrátane slaných jedál. Už keď prvýkrát prišli cez osadníkov do styku so soľou, moc sa im nepáčilo a radšej zostali so svojim javorovým sirupom.
Javorový sirup: zdravý účinok
Kto dnes používa zlatistý mok, môže si byť istý, že má kvalitný prírodný produkt. Šálka čaju alebo horúce mlieko s javorovým sirupom relaxuje a pomáha pri poruchy spánku. Lyžica čistého sirupu prebúdza nové energie a zaháňa pocity malátnosti.
Rovnako univerzálny a chutný ako sirup je, má stále svoje nevýhody. Z ekologického hľadiska by sa dlhá preprava zo zámoria a s tým spojené dopady na životné prostredie mali posudzovať dosť kriticky. Aj cena za fľašu javorového sirupu zďaleka prevyšuje cenu za balenie cukru. Pretože však strom môže ročne vyprodukovať iba asi 40 litrov šťavy, čo sa rovná jednému litru javorového sirupu, mala by byť táto cena pochopiteľná.
