Škorica hviezdy, orechové sušienky a vanilkové mesiačiky - advent je sezónou cookies. Ale pre alergie trpiacich, veľa prísad do vianočných koláčikov je neprípustných. Sladké dobroty teda nedajú každému kontemplatívnu náladu: pretože vianočné šteňatá a iné predvianočné pečivo môžu spustiť alergická reakcia u jedného zo šiestich ľudí v Nemecku. „Môžu za to takzvané krížové alergie,“ vysvetľuje Hanna-Kathrin Kraaibeek, odborníčka na výživu v DAK. "Mnoho potravín obsahuje základné látky, na ktoré postihnutý reaguje ako na peľ alebo trávy." Tak teda škorica hviezdy a iné kúsky nedokážu vyvolať žiadne nepríjemné následky, odborník vysvetľuje, čo je v domácej pekárni dôležité.
Orechy s alergiou na brezu sa vyhýbajte
Mravčenie v ústa, červené pery, hrdlo opuchne - hlavne alergia na peľ postihnutých ovplyvňuje „krížový efekt“. Každý, kto je precitlivený na breza peľ by mal počas adventu dať orechovým pečivám široké miesto. Vlašské orechy, mandle or lieskové oriešky môže vyvolať závažné alergické reakcie - v najhoršom prípade to môže byť neopatrné občerstvenie viesť na koža vyrážky, hnačka alebo dýchavičnosť.
Alergie trpiaci by mali byť opatrní aj pri nugáte a marcipán, pretože tieto potraviny pozostávajú hlavne z orechy or mandle. Alternatívne sú kokosové vločky, sezam alebo amarant vhodné náhrady orechov; persipan je dobrý marcipán striedať.
Pozor: zmes korenia!
aníz a škorica urob to vôňa Vianočný sviatok. Avšak tí, ktorí trpia na alergie na palina by mali radšej držať ruky preč od toho, pretože korenie môže spôsobiť nemenej nepríjemné vedľajšie účinky. "V palina-korenie syndróm, krížová reakcia na zložky ako napr aníz, čili korenie alebo sa môže vyskytnúť škorica, “vie odborník. Takže niekto alergický na palina peľ by sa mal vyhnúť Vianociam korenie zmesi.
Cookies bez vajca a mlieka?
Pre vianočné sladké chute s neznášanlivosťou na vajcia alebo mliečne výrobky je dobrá správa: niektoré zmesi cesta nevyžadujú prísady ako napr. mlieko a vajcia vôbec. Krehké pečivo je základom mnohých vianočných koláčikov a je pripravené bez vajca alebo mlieko - rovnako ako kvasnicové cesto a závinové cesto. Náš tip na Vianoce pečenia: ak sú v recepte uvedené tieto prísady, môže sa namiesto vajca použiť roztlačený banán a sója mlieko or voda môže byť použitý namiesto kravského mlieka, ak je recept dobre znášaný.
