Mare mlieko (mlieko ženských koní) slúži ako prírodná potrava pre žriebätá počas ich prvých mesiacov, ale príležitostne sa ponúka ako potrava aj pre ľudí. Mare mlieko je všeobecne najviac podobné materskému mlieku. Má vysoký obsah laktózu, železo, vitamín C, životne dôležité živiny a nenasýtené základné látky mastné kyseliny. Vďaka tomuto zloženiu živín kobyla mlieko ponúka dieťaťu vysokú úroveň ochrany proti infekciám a posilňuje imunitný systém imunitný systém.
Tu by ste mali vedieť o kobylom mlieku
Klieštie mlieko (mlieko samíc koní) slúži ako prírodná potrava pre žriebätá v prvých mesiacoch, ale príležitostne sa ponúka ako potrava aj pre ľudí. Číňania a Egypťania už pred 3000 rokmi ocenili liečivé vlastnosti kobylieho mlieka. V Rusku bolo od čias cárov veľa sanatórií na kobylie mlieko a kobylie mlieko sa do Kremľa dodnes priváža každý deň z veľkých žrebčín na Kaukaze. Široko známa je aj krása ladnej Kleopatry, ktorú dosiahla kúpaním v kobylom mlieku. V 19. storočí tento fenomén študovali niektorí ruskí lekári. To viedlo k zriadeniu sanatória pre kobylie mlieko v Samare. Účinok kobylieho mlieka medzitým uznala aj západná medicína. Napríklad v Nemecku existuje rehabilitačná klinika v Graal-Müritz, kde sa konkrétne používajú kúry na mlieko z kobýl. Spočiatku sa kobylie mlieko používalo ako a terapie na choroby tráviacich orgánov a pľúc, ale počas druhej svetovej vojny liečili ruské nemocnice aj zranených kobylím mliekom, pretože im to umožňovalo rýchlejšie sa uzdravovať. Aj dnes sa vedecky skúma účinnosť kobylieho mlieka. Kobyly nemajú skladovacie vemeno, takže na získanie kobylieho mlieka je potrebné žriebä. Spustí sa to sací reflex a žriebä musí vopred vypiť dostatok mlieka. Počas jedného dojenia sa získajú približne dva litre. Aby sa uchovali cenné prísady, nesmie sa kobylie mlieko pasterizovať. Po dojení sa ochladí, zabalí a rýchlo zmrazí. Potom sa môže uchovávať asi šesť mesiacov. Granulát sa potom môže vyrobiť zložitým lyofilizačným procesom odstránením voda. Keďže kobyly môžu dať mlieko iba vtedy, ak majú žriebä, je kobylie mlieko oveľa nákladnejšie ako kravské mlieko.
Dôležitosť pre zdravie
Až do začiatku storočia bolo kobylie mlieko jedným z mála liekov na liečenie tuberkulóza v Nemecku. Dokonca sa hovorilo, že zmierňuje nevyliečiteľné chronické ochorenia čriev a pečeň. Alergie chorí znášajú ľahko stráviteľné kobylie mlieko lepšie ako kravské. Pomáha tiež pri črevných problémoch a má dokonca upokojujúci účinok Crohnova choroba, ako sa aktivuje kobylie mlieko kyselina mliečna kvasenie v črevách. Počet bifidus baktérie sa zvyšuje a tráviace žľazy sa stimulujú. Konzumácia kobylieho mlieka prináša pacientom významnú úľavu ako a doplnok na lekárske terapie. Kobylové mlieko však zlepšuje nielen poruchy gastrointestinálneho traktu črevná flóra, ale pomáha aj pri dávení kašeľ, reuma, artérioskleróza rovnako ako osteoporóza. Spektrum mastných kyselín je podobné ako spektrum mastných kyselín materské mlieko. Mlieko obsahuje dostatok polynenasýtených dlhých reťazcov mastné kyseliny a mnoho ďalších cenných prísad. Mliečne mlieko má tiež antibakteriálny účinok a posilňuje imunitný systém. Obsiahnuté vitamín D je zvlášť potrebný na začlenenie produktu vápnik do kosti. Pitím kobylieho mlieka sa tiež údajne výrazne zlepšia všeobecné príznaky opotrebenia alebo stavy vyčerpania. Okrem toho je možné s mliekom v. Dosiahnuť pozitívne účinky koža choroby ako napr neurodermatitída a svrab. Už asi 150 rokov prisahajú alternatívni lekári a naturopati na liečbu týchto chorôb kobylím mliekom. Dôležitá súčasť účinku kobylieho mlieka sa údajne zakladá na optimalizácii vlastnej obranyschopnosti tela, pretože choroba koža Znamená to tiež zhoršenú obrannú reakciu a často aj prestrelenie, autoagresívne imunitný systém. Ľudia so slabým imunitným systémom sa preto môžu pokúsiť posilniť svoju obranyschopnosť pravidelným pitím kobylieho mlieka. Jeho aplikácia na internete koža rovnako ako nápoj má pozitívny vplyv na rôzne kožné ochorenia. Preto sa kobylie mlieko s obľubou používa v starostlivosti o pokožku kozmetika.
Zložky a výživové hodnoty
Klieštske mlieko obsahuje všetky živiny, ktoré ľudia potrebujú pre život: bielkoviny, tuky a sacharidy. Tieto živiny dodávajú telu energiu. Je ich niečo pod 50 kalórií (kcal) v 100 gramoch kobylieho mlieka. Aj napriek nízkemu obsahu tuku je kobylie mlieko bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, prostredníctvom ktorého srdce sval, svalové tkanivo, žalúdočné a črevné sliznice, žľazy produkujúce hormóny a centrálna nervový systém sú pozitívne ovplyvnené. Medzi cennými vitamíny v kobylom mlieku sú vitamíny A, B1, B2, B6, B12, veľa vitamín C, D a E. Preto mlieko kobyly prispieva k zdravá výživa. Vďaka svojim živinám, aktívnym látkam a vyváženému zloženiu je zdrojom pevnosť pre celé telo. Mlieko posilňuje imunitný systém a regeneruje metabolizmus.
Neznášanlivosť a alergie
Mliečne mlieko obsahuje niekoľko zložiek, ktoré viesť na alergická reakcia alebo intolerancia. Alergie na mlieko sa preto ťažko vyskytujú. Nie je však vhodný pre kojencov, pretože obsahuje príliš málo tuku, a teda mlieko poskytuje príliš málo energie na to, aby sa mu dobre darilo.
Nákupné a kuchynské tipy
Materské mlieko by sa malo skladovať pri -18 ° C a trvanlivosť mrazeného mlieka je najmenej šesť mesiacov. Klieštie mlieko rozmrazené v chladničke sa môže stále piť niekoľko hodín po rozmrazení, ak sa uchováva na chladnom mieste. Mliečie mlieko sa v horúcom rozmrazilo voda kúpeľ by sa mal spotrebovať rýchlo a zvyšky kobylieho mlieka by sa nemali znovu ohrievať, pretože sa zníži obsah prísad a už sa nedosahujú požadované účinky mlieka. Všeobecne platí, že kobylie mlieko by sa nemalo rozmrazovať ani ohrievať v mikrovlnnej rúre.
Tipy na prípravu
Dobrou alternatívou k čerstvému kobylému mlieku je lyofilizovaná odroda, ktorá sa získava lyofilizáciou. Chráni tak jemné zložky kobylieho mlieka. Príjemne sladká chuť prášok je jednoducho rozpustený v voda. Je preto ľahko použiteľný a tiež veľmi vhodný na cesty. Pitná kúra trvá štyri až osem týždňov, pričom sa ráno alebo večer vypije najmenej 1/4 litra kobylieho mlieka. Ak nový žalúdok a črevná situácia nastane napríklad počas prvých dvoch týždňov hnačka, možno to považovať za pozitívne. Kobyla mlieko kapsule sú tiež ideálne doplnok k pitnej kúre. To sa perfektne hodí hlavne na cestách, keď nie je možné vziať, uskladniť a rozmraziť zmrazené kobylie mlieko. The kapsule sú tiež vynikajúce pre ľudí, ktorí majú obmedzený čas a ktorí používajú mrazené mlieko alebo miešajú mlieko prášok príliš ťažkopádne.
