lepok citlivosť

Lepok

Produkty Lepok sa nachádza ako prášok v obchode (napr. Morga) a v múkach. Štruktúra a vlastnosti Lepok je komplexná zmes vo vode nerozpustných bielkovín, ktoré sa nachádzajú v endosperme obilných zŕn, najmä pšenice, špaldy, raže a jačmeňa. Lepok je bohatý na aminokyseliny glutamín a prolín a slúži ako zásobný proteín. V… Lepok

Citlivosť na glutén

Príznaky Citlivosť na lepok môže spôsobiť nasledujúce črevné a extraintestinálne príznaky: Črevné príznaky: Bolesť brucha Hnačka Nevoľnosť Nadúvanie, nadúvanie Chudnutie Extraintestinálne príznaky: Únava, slabosť Bolesť hlavy Bolesť svalov a kĺbov Necitlivosť v končatinách, svalové kontrakcie. Kožné vyrážky: Ekzém, začervenanie kože Neuropsychiatrické poruchy ako depresia, úzkosť. Anémia Príznaky sa vyskytujú niekoľko hodín ... Citlivosť na glutén

celiakia

Doterajší stav techniky „Lepkový“ proteín je proteínová zmes nachádzajúca sa v mnohých zrnách, ako je pšenica, raž, jačmeň a špalda. Vďaka vysokému obsahu aminokyselín glutamínu a prolínu je lepok odolný voči rozkladu tráviacimi enzýmami v črevách, čo prispieva k zápalovej reakcii. Lepok má elastické vlastnosti, a preto je dôležitým… celiakia

Chlieb

Produkty Chlieb je k dispozícii napríklad v pekárňach a obchodoch s potravinami a ľudia si tiež radi vyrábajú svoj vlastný. Väčšina prísad do pečiva je k dispozícii v lekárňach a drogériách. Prísady Na výrobu bochníka chleba sú potrebné iba štyri základné suroviny: obilná múka, napr. Pšeničná, jačmenná, ražná a špaldová. Pitná voda Soľ… Chlieb

Potravinová intolerancia

Príznaky Po zjedení vyvolávajúceho jedla sa tráviace poruchy zvyčajne vyvinú do niekoľkých hodín. Patria sem: plynatosť, nadúvanie Bolesť brucha, kŕče v bruchu Hnačka Žalúdočné popáleniny V závislosti od spúšťača sa môžu vyskytnúť aj pseudoalergické reakcie, ako je žihľavka, nádcha a poruchy dýchania. Podľa literatúry je postihnutých až 20% populácie. Poruchy zvyčajne ... Potravinová intolerancia

Citlivosť žiary

Čo je to citlivosť na lepok? Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v mnohých rôznych druhoch obilia. Medzi potraviny, ktoré obsahujú lepok, patrí chlieb, cestoviny a pizza. Väčšinu ľudí ich môže konzumovať bez problémov. Časť populácie však trpí citlivosťou na lepok, známou aj ako neceliatická citlivosť na lepok (NCGS). Naproti… Citlivosť žiary

Diagnóza Citlivosť žiary

Diagnóza Diagnóza citlivosti na lepok je zvyčajne vylučovacou diagnózou. To znamená, že pred stanovením diagnózy citlivosti na lepok je potrebné najskôr vylúčiť iné choroby. Najdôležitejšou diferenciálnou diagnostikou je intolerancia lepku, známa tiež ako celiakia. Na tento účel je možné odobrať krv a potom ju testovať na špecifické protilátky. … Diagnóza Citlivosť žiary