Čo je citlivosť na lepok?
Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v mnohých rôznych druhoch obilia. Medzi potraviny, ktoré obsahujú lepok, patrí chlieb, cestoviny a pizza. Môže ich konzumovať väčšina ľudí bez akýchkoľvek problémov.
Časť populácie však trpí citlivosťou na lepok, známou aj ako neceliatická citlivosť na lepok (NCGS). Na rozdiel od intolerancia lepku, táto citlivosť nevedie k chronickému zápalu čreva, iba spôsobí reakciu z precitlivenosti. Postihnuté osoby zvyčajne trpia gastrointestinálnymi ťažkosťami. Avšak únava a bolesti hlavy môže byť tiež spôsobená konzumáciou potravín obsahujúcich lepok.
Príčiny
Citlivosť na lepok je založená na neznášanlivosti lepku. Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v rôznych druhoch obilia, ako je pšenica a špalda. Spotreba potravín obsahujúcich lepok sa v minulom storočí výrazne zvýšila.
V tejto súvislosti sa pozorovalo, že viac ľudí trpí citlivosťou na lepok. Presný mechanizmus, ktorý vedie k rozvoju tohto ochorenia, však nie je známy. Je však známe, že č protilátky sú tvorené, ktoré vedú k deštrukcii čreva sliznice.
Autoimunitné ochorenie, rovnako ako pri celiakii, je preto vylúčené. Ďalej je tiež známe, že neexistuje žiadna alergia. V prípade alergických reakcií sa imunitný systém produkuje protilátky triedy IgE.
U pacientov trpiacich citlivosťou na glutén, tieto protilátky nie sú zistiteľné, aby bolo možné dospieť k záveru, že je za tým iný mechanizmus. Môže existovať korelácia so zvýšenou konzumáciou potravín obsahujúcich lepok, pretože potraviny ako pšenica boli geneticky modifikované. To môže mať vplyv na trávenie a viesť k ochoreniu citlivosti na lepok. To je však v súčasnosti predmetom výskumu, takže zatiaľ nie je možné urobiť nijaké spoľahlivé tvrdenia.
Príznaky
Príznaky citlivosti na lepok sú veľmi variabilné. Najbežnejšie sú gastrointestinálne ťažkosti. Môžu sa prejaviť vo forme nevoľnosť, bolesť brucha, nadúvanie, zápcha a hnačka.
zápcha a hnačka sa môžu vyskytovať striedavo a pripomínať podráždené črevo. Hnačka môže zase viesť k železa a avitaminóza, ktoré sa môžu prejaviť rôznymi spôsobmi - napríklad anémiou. Ďalej príznaky ako napr bolesti hlavy, problémy so sústredením a chronická únava môže dôjsť.
Sval a bolesť kĺbov boli tiež pozorované v súvislosti s citlivosťou na lepok. Niektorí pacienti hlásia senzorické poruchy v rukách a nohách. Ďalej sa zdá, že citlivosť na lepok spôsobuje aj kožné problémy.
Pokožka pacientov je často začervenaná a svrbia. V niektorých prípadoch, ekzém môže tiež nastať. ekzém je zápalové ochorenie kože, ktoré sa prejavuje vo forme pľuzgierov a kôr.
Psychiatrické sťažnosti ako napr zmeny nálady, depresia a poruchy úzkosti boli tiež pozorované. Pri podozrení na citlivosť na lepok sa odporúča vyhýbať sa jedlám obsahujúcim lepok jeden mesiac. Po jednom mesiaci by sa malo pozorovať zlepšenie niektorých sťažností.
Pomôže vám to lepšie posúdiť, ktoré príznaky sú vyvolané presne citlivosťou a ktoré naopak. Ak sťažnosti pretrvávajú aj napriek strava, treba vyhľadať lekára. Je možné, že sa za týmito príznakmi skrýva iná choroba.
