Produkty Mandľové mlieko je rastlinné mlieko, ktoré je okrem iného dostupné v obchodoch s potravinami, lekárňach, drogériách a obchodoch so zdravou výživou od rôznych dodávateľov (napr. Biorex, Ecomil). Mandľové mlieko sa tradične pije v stredomorskej oblasti. Štruktúra a vlastnosti Mandľové mlieko je vyrobené zo zrelých semien mandľového stromu z ružovej rodiny. … Mandľové mlieko
Eliminačná diéta je diagnostický postup na stanovenie potravinových intolerancií, ak alergologické testy neumožnili vykonať dostatočné závery. Pri eliminačnej diéte je jedlo niekoľko dní v čase vynechané podľa ustáleného režimu a potom znova zaradené do stravy, aby bolo možné priradiť reakcie tela ... Eliminačná diéta: Liečba, účinky a riziká
Teff, tiež známy ako trpasličí proso, je energetická obilnina, ktorá má skutočne všetko. Teff inšpiruje cennými prísadami, ktoré majú viacero pozitívnych účinkov na zdravie. To by ste mali vedieť o teff Teff, ktoré je známe aj ako trpasličí proso, je energetická obilnina. Teff je v súčasnosti na perách všetkých,… Teff: Neznášanlivosť a alergia
Produkty Lepok sa nachádza ako prášok v obchode (napr. Morga) a v múkach. Štruktúra a vlastnosti Lepok je komplexná zmes vo vode nerozpustných bielkovín, ktoré sa nachádzajú v endosperme obilných zŕn, najmä pšenice, špaldy, raže a jačmeňa. Lepok je bohatý na aminokyseliny glutamín a prolín a slúži ako zásobný proteín. V… Lepok
Príznaky Citlivosť na lepok môže spôsobiť nasledujúce črevné a extraintestinálne príznaky: Črevné príznaky: Bolesť brucha Hnačka Nevoľnosť Nadúvanie, nadúvanie Chudnutie Extraintestinálne príznaky: Únava, slabosť Bolesť hlavy Bolesť svalov a kĺbov Necitlivosť v končatinách, svalové kontrakcie. Kožné vyrážky: Ekzém, začervenanie kože Neuropsychiatrické poruchy ako depresia, úzkosť. Anémia Príznaky sa vyskytujú niekoľko hodín ... Citlivosť na glutén
Definícia Na jednej strane lieky obsahujú účinné látky, ktoré sprostredkovávajú farmakologické účinky. Na druhej strane pozostávajú z pomocných látok, ktoré sa používajú na výrobu alebo na podporu a reguláciu účinku lieku. Placebo, ktoré pozostáva iba z pomocných látok a neobsahuje žiadne účinné látky, je výnimkou. Pomocné látky môžu byť… Pomocné materiály
Doterajší stav techniky „Lepkový“ proteín je proteínová zmes nachádzajúca sa v mnohých zrnách, ako je pšenica, raž, jačmeň a špalda. Vďaka vysokému obsahu aminokyselín glutamínu a prolínu je lepok odolný voči rozkladu tráviacimi enzýmami v črevách, čo prispieva k zápalovej reakcii. Lepok má elastické vlastnosti, a preto je dôležitým… celiakia
Produkty Xylanázy sa nachádzajú v pečive, ako sú chleby, ako prísady. Štruktúra a vlastnosti Xylanázy sú prírodné enzýmy, ktoré sa nachádzajú napríklad v mikroorganizmoch, ako sú baktérie a huby, z ktorých sú tiež extrahované. Degradujú xylan, polysacharid (uhľohydrát) nachádzajúci sa v rastlinách a trávach, ktorý patrí k hemicelulózam. Skladá sa to z … xylanázy
Produkty Chlieb je k dispozícii napríklad v pekárňach a obchodoch s potravinami a ľudia si tiež radi vyrábajú svoj vlastný. Väčšina prísad do pečiva je k dispozícii v lekárňach a drogériách. Prísady Na výrobu bochníka chleba sú potrebné iba štyri základné suroviny: obilná múka, napr. Pšeničná, jačmenná, ražná a špaldová. Pitná voda Soľ… Chlieb
Synonymá Miestni obyvatelia Celiakia Enteropatia vyvolaná lepkom Vysvetlenie Ide o poškodenie črevnej steny spôsobené obilnými proteínmi z pšenice, raže, jačmeňa a ovsa (lepok). V priebehu ochorenia sa črevné klky v rôznej miere ničia a absorpcia živín cez črevnú stenu sa znižuje. Enzým laktáza, ktorý… Výživa pre celiakiu
Nevhodné jedlo Pozor s: raž, pšenica, jačmeň, ovos a potraviny z nich vyrobené. Výrobky ako múka, jačmeň, krupica, vločky, krúpy, pudingový prášok, klíčky, šrot a zelená špalda. Všetky komerčne dostupné druhy chleba, koláčov, pečiva, suchárov, strúhanky a cestovín, sójového chleba môžu obsahovať lepok, proso a pohánkové cestoviny zvyčajne obsahujú lepok. Náhrada kávy, pivo… Nevhodné jedlo Výživa pre celiakiu
Všeobecne platný výživový koncept, ktorý je vhodný pre každého, v 21. storočí neexistuje. Na jednej strane to súvisí s tým, že každý človek je individuálny a má svoj vlastný vkus. Na druhej strane existujú potraviny, ktoré sú pre jeden alebo iný organizmus neznesiteľné. … Perfektná zmes bielkovín, tukov a sacharidov
