Téza, že červené víno má byť zdravé, je všeobecne známa. Ale naozaj si ho môžete vychutnať tak bezstarostne, ako je populárne rozšírený? Už Hippokrates používal červené víno ako liečivo v roku 400 pred Kr. Už v tom čase bol nápoj údajne dezinfekčný, upokojujúci a bolesť- uvoľňujúce účinky. Aj v starovekom Ríme sa červené víno považovalo za liek s liečivými účinkami, ktorý sa používal na horúčkovité choroby tráviaceho traktu a na obklady na otvorené rany.
Červené víno: dobré pre srdce a krvný obeh?
Pri všetkých týchto kultúrnych zvykoch pri zaobchádzaní s červeným vínom sa vynára otázka, či by na tom mohlo byť niečo zdravie- propagačný účinok červeného vína. Vedecké štúdie preukázali, že mierna konzumácia červeného vína môže mať preventívne účinky na víno srdce a mozog infarkty. Dôvodom je to, že červené víno chráni pred vaskulárnymi chorobami neutralizáciou voľných radikálov a pomáha predchádzať artérioskleróza (kôrnatenie tepien), okrem iného.
Príčinou týchto priaznivých účinkov červeného vína je hlavne ingrediencia fenol. fenoly patrí do skupiny sekundárne rastlinné zlúčeniny a sú teda produktmi metabolizmu sacharidy, tuky a aminokyseliny.
Víno si doprajte s mierou
Avšak prospešné zdravie účinok sa odvíja iba pri miernej konzumácii červeného vína. Dospievajúci, dojčiace matky a tehotné ženy by sa mali vyhýbať alkohol spotreba spolu. Ak alkohol je spotrebovaná v nadmernom množstve, zdravie-propagačný efekt je možné zvrátiť pre každého. Vážne pečeň výsledkom môže byť poškodenie.
V rizikových situáciách, napríklad v premávke alebo pri užívaní liekov, alkohol by samozrejme nemal byť vôbec opitý. Rovnako nadmerná konzumácia alkoholu zvyšuje riziko vzniku rakovina mnohonásobne.
WHO odporúča užívať každý týždeň najmenej jeden alebo dva dni bez alkoholu. Podľa Nemeckého centra pre problémy so závislosťou je bezpečná hranica konzumácie alkoholu pre mužov asi 20 až 24 gramov čistého alkoholu denne, čo zodpovedá asi 0.5 litrom piva alebo 0.25 litrom vína. Ženy by mali konzumovať iba asi polovicu tohto množstva alkoholu, za predpokladu, že v každom prípade ide o zdravých jedincov.
