Čo je Atkinsova diéta?
Atkinsovci strava bola založená v 1970. rokoch XNUMX. storočia americkým kardiológom Dr. Robertom Atkinsom. Je to low-carb strava v ktorom sacharidy ako je chlieb, zemiaky, cestoviny alebo sladkosti sa pri diéte výrazne obmedzujú. Cieľom je, aby telo využilo svoj uložený tuk ako zdroj energie na chudnutie. Atkinsovci strava pozostáva zo štyroch fáz, ktoré sa výrazne líšia v množstve povoleného príjmu sacharidov denne. Zatiaľ čo prvá fáza je určená na rýchly boj obezita, štvrtá fáza slúži ako trvalá strava.
Postup stravy
Atkinsova diéta pozostáva zo štyroch stravovacích fáz. Hlavným rysom tejto diéty je nízky príjem sacharidov. Množstvo povoleného uhľohydrátu je v Atkinsovej diéte jasne regulované, čo znamená, že sú povolené rôzne množstvá uhľohydrátov v rôznych fázach stravovania a v jednotlivých týždňoch diéty.
To slúži na zabezpečenie rýchleho úbytku hmotnosti na začiatku diéty, úbytku hmotnosti po dlhú dobu, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť, a nakoniec k udržaniu požadovanej hmotnosti. Štvrtá fáza Atkinsovej diéty sa chápe ako permanentná strava a mala by sa dodržiavať najlepšie po celý život. Atkinsova diéta špecifikuje, ktoré potraviny sú povolené a ktoré sú zakázané. V zásade sa môžete stravovať plnohodnotne a povolené je aj občerstvenie.
Fázy Atkinsovej diéty
Fáza I, známa tiež ako úvodná diéta alebo indukčná fáza, sa uskutočňuje 14 dní. Počas tejto doby maximálne 20 gramov sacharidy sa môžu konzumovať každý deň. Potraviny s vysokým obsahom tuku a veľa bielkovín sú povolené a mali by sa kombinovať s nízkym obsahom sacharidov, ako je listová zelenina.
Táto intenzívna zmena stravovania má za cieľ rozbehnúť chudnutie. Fáza II, základná redukčná diéta, slúži na želané chudnutie po dlhšiu dobu. V tejto fáze bohatšie na živiny sacharidy, ako sú orechy, fazuľa alebo strukoviny, sa na stôl zaraďujú týždeň čo týždeň.
Množstvo sacharidov sa zvyšuje každý týždeň o 5 gramov, tj. 25 gramov sacharidov v prvom týždni fázy II, 30 gramov v druhom týždni fázy II atď. Ak už viac neschudnete, odporúča sa opäť znížiť množstvo sacharidov o 5 gramov. Akonáhle je požadované chudnutie takmer dosiahnuté, nasleduje pred udržiavacia strava, fáza III.
V tejto fáze diéty sa množstvo sacharidov zvyšuje každý týždeň o 10 gramov, pokiaľ ste v pokoji chudnutie. Po dosiahnutí cieľovej hmotnosti poskytuje Atkinsova diéta celoživotnú udržiavaciu diétu. Táto fáza IV diéty umožňuje dostatok jedla, zatiaľ čo cestoviny a zemiaky sú povolené iba príležitostne. Táto diétna fáza predstavuje permanentný stravovací režim, ktorý má zabrániť opätovnému priberaniu.
