Samozrejme, že spôsobujú choroby klíčky môže pokaziť jedlo a spôsobiť masívne gastrointestinálne infekcie - ale to je len jedna strana príbehu. Iné baktérie sa už storočia používajú pri výrobe potravín, pretože sú potrebné na výrobu a konzerváciu syrov, jogurt, ale aj kyslá kapusta alebo repa. Mnoho rokov mnoho výrobkov obsahovalo veľké množstvo laktobacily alebo bifidobaktérie boli uvedené na trh pod generic termín probiotiká. Väčšinou sú to jogurty, ale teraz existujú aj párky a syry s probiotickými vlastnosťami.
Dôležitosť probiotík pre naše trávenie
Bakteriálne kmene prežijú útok žalúdok a žlč kyseliny vo veľkom množstve, a tak sa dostanú do tenkého a hrubého čreva, kde môžu vytesniť iné bakteriálne druhy, ktoré k nám nie sú až také priateľské - ale iba ak sa užívajú pravidelne. Probiotické baktérie podporovať trávenie - najmä v prípadoch laktózu neznášanlivosť - a zmierniť priebeh hnačka, počas tehotenstva, zdá sa, že znižujú riziko vývoja dieťaťa neurodermatitída alebo alergie. Pozitívne účinky na cholesterolu úrovne a. \ t dvojbodka rakovina diskutuje sa aj o riziku.
Žiť spolu s alebo bez baktérií?
Pretože pri nerovnováhe medzi mikroorganizmami sú ľudia chorí, mohlo by prísť s myšlienkou všetkých zabiť klíčky u človeka tento problém obísť - pokusy na zvieratách bohužiaľ ukázali, že táto sterilita vedie k tomu, že aj mierna infekcia bude smrteľná. Jediné, čo musíte urobiť, je absolvovať stredný kurz a vyrovnať sa s našimi „spolubývajúcimi“: podniknite kroky na udržanie normálnej flóry, ktorá vás chráni, napríklad pomôžte svojmu tráviacemu systému s extra kyselina mliečna baktérie, a pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa liekom ako napr antibiotiká alebo masívne dezinfekčné a čistiace prostriedky, ktoré narúšajú krehký systém bakteriálnej rozmanitosti.
