Yzop je labilná bylina, a preto s ním úzko súvisí tymián or šalvia. Rovnako ako tieto dve, je tiež známa ako bylinka na dochucovanie jedál. Okrem toho je však yzop tiež liečivou rastlinou so širokým využitím.
Výskyt a pestovanie yzopu
Yzop je vďaka svojim liečivým vlastnostiam a dekoratívnemu vzhľadu obľúbenou záhradou a izbovou rastlinou. Yzop je tiež známy pod ľudovými názvami octová réva, Jozefova mladina, železník, isump alebo vinič osika. Yzop je energická rastlina a miluje slnečné polohy. Aj na okennom parapete sa yzop dá pestovať bez problémov, z kedysi chúlostivej rastliny sa behom rokov stane ker, ak rast nie je kontrolovaný. To sa deje pravidelným odrezávaním výhonkov, tento postup neobťažuje liečivú bylinu a tak neumiera, pretože yzop je považovaný za necitlivý a odolný. Rovnako ako jej botanickí príbuzní šalvia, tymián, rozmarín a levanduľa, yzop je trváca rastlina labiate. Výhonky yzopového kríka môžu rast vysoké až pol metra. Typické sú jeho stonky s podlhovastými podlhovastými malými listami v ružicovej forme. Kvety yzopového kríka sú nádhernej fialovej farby a rast v takzvaných falošných hrotoch. Na rozdiel od svojich botanických príbuzných je yzop u nás oveľa menej známy, napriek tomu je to jedna z najzdravších bylín v okolí. Jeho pôvodným domovom je Blízky východ, ale yzopový ker je tiež pôvodom z južnej Európy, ktorý rastie divoko. Yzop je pre svoje liečivé vlastnosti a dekoratívny vzhľad obľúbenou záhradou a izbovou rastlinou.
Účinok a použitie
Tradícia yzopu ako liečivej rastliny sa datuje do stredoveku. Yzop, ktorý bol prominentný pre svoje pôsobivé kvitnúce sviečky, bol už vtedy súčasťou každej kláštornej záhrady. Hovorí sa, že mnísi priniesli liečivú bylinu so sebou domov na svojich dlhých trekoch cez Alpy a potom ju tam ďalej pestovali. Ak má yzop príliš málo slnka, vôbec neumiera, ale spomaľuje jeho rast. Čo sa týka pôdnych podmienok, yzop je nenáročný a ani v záhrade nemusí byť liečivá bylina nevyhnutne hnojená. Vo voľnej prírode sa yzop s najväčšou pravdepodobnosťou nachádza na kamenistej zemi v našich zemepisných šírkach. Yzop sa dostal do kuchyne a medicíny prostredníctvom kláštornej tradície stredoveku. Aj keď yzop bol kedysi známy a cenený korenie a liečivá rastlina, zabudlo sa na ňu už od konca stredoveku. Je to nepochopiteľný vývoj, pretože yzop sa nemusí skrývať za iné liečivé byliny, pokiaľ ide o liečivé sily, korenistú silu a klávesy sú znepokojení. The klávesy yzopu je opísaný ako veľmi korenistý a príjemne horký, pripomínajúci mätový potpourri, šalvia a rozmarín. Celá rastlina je jedlá a najlepšia doba zberu čerstvého yzopu začína na jar. Ak chcete počkať, kým sa kvetina pozbiera, musíte byť trpezliví až do júna. Yzop sa medzitým pestuje aj na menších výmerách naturopatického farmaceutického priemyslu, čo kvôli jeho nenáročnému rastu nespôsobuje žiadne problémy. Ako kulinárska bylina s tartónovou notou sa yzop hodí k alkoholickým koktailom, ale aj k strukovinám alebo mäsu. Fajnšmekri milujú typickú korenistú príchuť najmä v dusených jedlách, ako je guláš alebo rolády. Vo Francúzsku nesmie yzop chýbať v žiadnom bylinkovom tvarohu. Tam sa sušená roztlačená bylina yzopu tiež posype broskyňovým kompótom alebo marhuľovým koláčom. Ako čajový prípravok sa yzop môže preventívne alebo terapeuticky piť buď jednotlivo, alebo v kombinácii s inými koreninami a liečivými bylinami. Na prípravu čajového nálevu je možné použiť čerstvý alebo sušený yzop. Rovnako ako u mnohých iných bylín, yzop nestráca cenné látky prostredníctvom konzervačné proces sušenia.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu.
Infúziu ochladeného čaju možno použiť aj ako kloktadlo pre bolesť hrdla alebo podráždenie ústnej dutiny sliznice. Yzop má super zdravie hodnotu vďaka svojmu chemickému zloženiu s vysokým obsahom horkých látok a éterických olejov. Rimanom je známy aj yzopit, víno ochutené bylinou yzopu. Botanicko-chemická analýza dokázala v celej rastline zistiť takzvané flavónové glykozidy, ako sú hesperidín a diosmín, tiež taníny, cholín, kyselina jablčná, vysokomolekulárne cukry, živica a farbivo hyssopín. Za rozsiahly liečebný účinok je pravdepodobne zodpovedný celý tento obsah zložiek. Yzop je vhodný pre terapie a prevencia rôznych chorôb. Podľa empirických údajov je vnútorné použitie nielen chutné, tráviace, protizápalové, ale aj diuretické, spazmolytické, analgetické a krv očistenie. Pre čo najlepší úžitok z jeho liečivých vlastností sa odporúča používať úplne netoxickú bylinu ako čajový prípravok po dlhšiu dobu. Yzop sa považuje za mimoriadne dobre znášaný a má málo vedľajších účinkov, ak sa zabráni predávkovaniu, čo môže viesť na nepríjemné kŕče v bruchu. Liečivá rastlina si tiež získala vynikajúcu povesť u všetkých druhov studený sťažnosti. Ešte závažnejšie ochorenia dýchacích ciest, napríklad chronické bronchitída a astma, sa dá yzopom účinne a dlhodobo zmierniť. Yzop je okrem použitia ako čaj alebo kloktadlo vhodný aj ako prísada do kúpeľa koža zápaly. Dôvodom protizápalových vlastností sú pravdepodobne huby rodu Penicillium, ktoré rast na listoch yzopového kríka a majú široké antibiotikum účinok. Tehotné ženy, malé deti a dojčatá by sa mali zdržať akejkoľvek aplikácie yzopu kvôli riziku náhodného predávkovania.
