Odhaduje sa, že v Nemecku žije asi milión zrakovo postihnutých a nevidiacich ľudí. Zhoršené videnie má veľmi odlišné príčiny. Zdá sa, že zelenina a ovocie môžu pozitívne ovplyvniť niektoré z týchto stavov.
Príčiny poškodenia zraku
Najčastejšou príčinou slepota u nás súvisí s vekom makulárna degenerácia (AMD), za ktorým nasleduje glaukóm, zmeny oka spojené s cukrovka (diabetickej retinopatie) a šedý zákal.
Starší ľudia sú obzvlášť postihnutí zrakovými chybami, ktoré sú spojené so značnou stratou kvality života: Mnoho starších ľudí s presbyopie sa často stále vedia orientovať v bezprostrednom okolí, ale postupne strácajú schopnosť čítať a riadiť a majú ťažkosti s rozpoznávaním ľudí.
Živiny pre silné oči
Pri pravidelných oftalmologických prehliadkach, najmä ak sú známe rizikové faktory a už existujúcich stavov je možné včas zistiť zmeny v oku a spomaliť ich progresiu. Či pravidelný príjem ovocia a zeleniny chráni, nie je úplne jasné, ale aspoň pri niektorých klinických obrazoch veľmi pravdepodobné. Pozitívny vplyv na AMD sa považuje za istý.
Niekoľko štúdií to ukázalo karotenoidy, Najmä luteín a zeaxantína vitamín Chráni makulu, oblasť najostrejšieho videnia na sietnici. Tieto látky sa nachádzajú predovšetkým v tmavej listovej zelenine, ako je kel, ako aj v špenáte a mrkve.
Ale iné antioxidanty, ako napr vitamíny C a E a zinok, tiež znižujú riziko vzniku makulárna degenerácia, To isté platí pre šedý zákal zakalenie šošovky - ktoré sa tiež zdá oveľa zriedkavejšie pri pravidelnom príjme ovocia a zeleniny.
Ostatné potraviny pre zdravé oči
Okrem vyššie spomenutých potravín sa odporúčajú aj tieto:
- Banány
- Citrusové plody (najmä orgány)
- Rastlinné oleje
- Orechy
- cereálie
- Hydina
- Mliečne výrobky
Vyvážený zmiešaný strava slúži nielen očiam, ale aj zásadne zdravému životnému štýlu. Či už doplnkové vitamín a minerálne doplnky pôsobiť preventívne, nesúhlasia vedci.
O vývoji diabetickej retinopatie a glaukóm, príjem ovocia a zeleniny podľa súčasných zistení zrejme nemá žiadny vplyv.
