vitamín niacín je tiež známy ako kyselina nikotínová, vitamín B3 alebo vitamín PP (prevencia Pellagra). Podľa definície, vitamíny sú látky, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť. Niacín preto nie je a vitamín v klasickom slova zmysle, pretože na jednej strane sa môže vstrebávať potravou, ale na druhej strane si ho môže produkovať aj samotné telo. Niacín sa napriek tomu ráta do skupiny B. vitamíny. Niacín môže mať na náš pozitívny vplyv zdravie ak sa užíva vo vhodnom množstve. Napríklad pomáha pri artérioskleróza a vysoké cholesterolu úrovniach. Ak sa však užije predávkovanie niacínom, vitamín môže mať aj vedľajšie účinky.
Niacín: účinok
Niacín je v ľudskom tele prítomný väčšinou vo forme dvochenzýmy NAD a NADP a nachádza sa vo všetkých živých bunkách človeka. Obzvlášť vysoké koncentrácie sú prítomné v obličkách, pečeňa tukové tkanivo. Niacín hrá obzvlášť dôležitú úlohu v zásobovaní tela energiou, pretože sa podieľa na metabolizme bielkovín, ako aj na metabolizme tukov a sacharidov. Niacín je navyše dôležitý pre regeneráciu nášho tela. Je to obzvlášť dôležité pre regeneráciu svalov, nervy, DNA a koža. Niacín navyše podporuje tvorbu látok prenášajúcich signál v mozog, pomocou ktorého sa prenášajú informácie nervová bunka do nervovej bunky. Nakoniec je niacín dôležitý aj pre regulovaný proces trávenia.
Nedostatok niacínu: príčiny
Nedostatok vitamínu Niacín je pomerne zriedkavý, pretože niacín sa môže nielen vstrebávať prostredníctvom rôznych potravín, ale môže sa vytvárať aj z aminokyseliny. tryptofán. V tomto procese sa vytvorí jeden miligram niacínu zo 60 miligramov tryptofán. Jednou z možných príčin nedostatku niacínu je to, že telo prijíma príliš málo niacínu príjmom potravy. Toto je obzvlášť bežné u skupín ľudí, ktorí hlavne jedia kukurica. Je to preto, že telo nemôže využiť formu kyselina nikotínová obsiahnuté v kukurica. Na druhej strane, nedostatok niacínu sa môže vyskytnúť aj vtedy, ak telo prijíma príliš málo bielkovín. V takom prípade nestačí tryptofán môžu byť prevedené na niacín. Okrem toho môže mať nedostatok vitamínu B6 za následok aj nedostatok niacínu, pretože vitamín B6 je potrebný na premenu tryptofánu na niacín.
Príznaky nedostatku niacínu
Prvé príznaky nedostatku niacínu sú:
- Nespavosť
- únava
- Strata chuti do jedla a chudnutie
- Depresívne nálady a podráždenosť
Rovnako tak, hnačka a zvracanie može sa stať. Okrem toho sa v dôsledku nedostatku niacínu môže vyskytnúť ochorenie pelagra. To sa vyznačuje hlavne tým, že kožné zmeny: Pri pellagre sa vytvára svrbivá, červenkastá vyrážka, ktorá môže byť navyše sprevádzaná opuchmi, pľuzgiermi a stvrdnutím na koži. Navyše, hnačka a demencie sú ďalšie typické príznaky pelagra.
Vedľajšie účinky niacínu
Vitamín niacín má obvykle vedľajšie účinky, iba ak sa užíva v nadmernom množstve. Odporúčané denne dávka je 15 miligramov. Ak sa užije viac ako 500 miligramov, môže niacín spôsobiť začervenanie: Flush označuje vazodilatačný účinok vitamínu - pocit tepla a začervenanie koža nastať. Ak sa však niacín užíva v správnych dávkach, môže mať tiež pozitívne účinky na zdravie kvôli svojmu vazodilatačnému účinku - používa sa napríklad pre ľudí trpiacich na artérioskleróza. Okrem toho má niacín pozitívny vplyv aj na cholesterolu: menovite sa zvyšuje HDL cholesterol a znižuje nebezpečné LDL cholesterolu. Avšak kvôli svojim vedľajším účinkom, najmä začervenaniu, sa niacín ťažko znižoval cholesterolu úrovne na dlhú dobu. Medzitým však existujú niacínové prípravky, ktoré navyše obsahujú inhibítor vyplachovania, takže chýbajú nežiaduce vedľajšie účinky.
Dôsledky predávkovania
Konzumáciou jedla je predávkovanie niacínom ťažko možné. Existujú však špeciálne niacínové prípravky, pomocou ktorých je možné telu dodávať ďalší niacín. Jeden hovorí o predávkovaní denným príjmom 1.5 až 3 gramy. Môže to mať za následok bolesti hlavy, nevoľnosť a koža svrbenie Ak sa užije viac ako 2500 XNUMX miligramov niacínu, znamená to pokles krv tlak a závrat môže dôjsť k nadmernému množstvu niacínu kyselina močová vylučovanie. Preto je predávkovanie obzvlášť nebezpečné pre ľudí s dna, pretože by mohli utrpieť dnu.
Denná dávka niacínu
Odporúčané denne dávka niacínu je asi 15 miligramov. Tehotné a dojčiace ženy majú vyššie nároky na niacín, rovnako ako alkoholici. Pre deti denne dávka niacínu by mala byť medzi siedmimi a dvanástimi miligramami. Všeobecne je priemerný denný príjem v Nemecku vyšší, ako sa vyžaduje. Podľa toho sú stavy nedostatku mimoriadne zriedkavé.
Potraviny s niacínom
Pretože si tento vitamín dokáže telo samo čiastočne vyrobiť, je ťažké odhadnúť jeho dennú potrebu, ktorú je potrebné prijímať potravou. Napríklad 15 miligramov niacínu sa nachádza v nasledujúcich potravinách:
- 100 g teľacej pečene
- 200 g hovädzieho mäsa
- 250g celozrnnej pšenice
- 750g hrášku
- 1250g zemiakov
- 3000g ovocia
Niacín sa okrem toho nachádza aj v rybách, hydine, hubách, vajcia a mliečne výrobky. Niacín pochádzajúci zo živočíšnych produktov môže byť všeobecne organizmom lepšie využitý. Tip: Páči sa mi to biotín or kyselina pantoténová, niacín patrí k voda-rozpustný vitamíny. Pretože ľahko prechádza do varenie voda počas varenie, varná voda by sa mala, pokiaľ je to možné, znovu použiť.
