Minerály a stopové prvky Výživová terapia

Minerály a stopové prvky

Tieto organické zložky podliehajú, rovnako ako všetky ostatné látky ľudského organizmu, neustálemu obratu. Pretože sa tak nestane bez strát, je nevyhnutný nepretržitý prísun potravy. Najdôležitejšie minerály a stopové prvky:

• Sodík
• Draslík
• Vápnik
• Magnézium
• chlór
• Železo
• Jód
• Kobalt
• meď
• Mangán
• Molybank
• chróm
• Fluorin
• Selén

Vlákniny

Vlákniny z potravy sú nestráviteľné a ťažko stráviteľné sacharidy (celulóza, hemicelulóza, pektíny), obsiahnuté hlavne v celozrnných výrobkoch, zelenine, ovocí, strukovinách a zemiakoch. Vláknina podporuje pocit sýtosti. A strava bohaté na vlákninu má pozitívny vplyv na krv cholesterolu úrovni. Vlákna sú tiež napučateľné a mazavé. Spôsobujú plnenie čriev, podporujú pohyb čriev a regulujú vyprázdňovanie stolice.

voda

Spomedzi anorganických stavebných materiálov ľudského organizmu je voda zďaleka najdôležitejšia z hľadiska množstva. Asi 66% hmotnosti dospelého človeka predstavuje voda. U novorodencov je to viac ako 70%. Potreba vody u dospelého človeka je asi 30 až 35 g na kg telesnej hmotnosti za 24 hodín.

To je 2 až 2 1/2 litra pre dospelého muža. V prípade veľkého potenia alebo horúceho počasia môže byť potreba vody v dôsledku zvýšeného potenia podstatne vyššia. Pre život je nevyhnutný dostatočný prísun vody. Straty vody viac ako 15% vedú k smrti.

Výživová terapia pre nadváhu

Všeobecné základné pravidlá: Zmena v strava musia byť vyrobené a udržiavané trvalo. Nesprávne stravovacie návyky (rýchle občerstvenie, stravovanie z nudy, návyk, hnev, frustrácia) by sa mali rozpoznávať a trvale meniť.

• Príjem energie denne cca.

  500 kalórií menej, ako je potrebné (nie menej ako 1200 XNUMX kalórií denne)

• Nie viac ako 30% tuku (obmedzte príjem nasýtených mastných kyselín)
• Najmenej 50% sacharidov (preferované sú komplexné sacharidy)
• 10 až 20% bielkovín
• Dostatok vlákniny
• Päť porcií ovocia a zeleniny (spolu cca 700g) ako neoddeliteľná súčasť denného menu
• Dostatočný príjem tekutín vo forme bez kalórií, najmenej 2 litre denne.
• Príjem cholesterolu s jedlom denne do 300 mg
• Žiadny nedostatočný prísun dôležitých živín
• Žiadne diétne doplnky ako neoddeliteľná súčasť denníka strava (nápoje, prášky, koktaily, vitamíny atď. )
• Žiadna alebo len veľmi malá konzumácia alkoholu
• Žiadny zoznam zakázaných potravín
• Žiadny jednostranný výber potravín
• Minimálne tri jedlá denne
• Mala by byť možná vegetariánska strava (s mliekom, mliečnymi výrobkami a vajcami)
• Úsilie o prípravu jedál musí byť realistické a vhodné na každodenné použitie.
• Tipy na stravovanie sú užitočné
• Chudnutie 0.5 kg, maximálne 1 kg týždenne
• Forma výživy musí byť vhodná ako stála strava, nesmie zvyšovať rizikové faktory alebo poškodenie zdravie.