listerióza
Listerióza je infekčné ochorenie spôsobené baktérie nazývané listéria. Podobný toxoplazmóza, je to choroba prenášaná infikovanou potravou. Tehotné ženy, nenarodené dieťa, starí ľudia a ľudia s výrazným oslabením imunitný systém sú osobitne ohrození.
Infekcia vyvolaná jedlom spravidla vedie k bolesť brucha a hnačka. Okrem toho môžu byť ovplyvnené rôzne orgánové systémy. Ako choroba postupuje, môže viesť k zápal mozgu a meninges (zápal mozgových blán).
V dôsledku toho sa môže vyskytnúť paralýza, chvenie, nesprávna poloha tela a závraty. U tehotných žien môže listerióza viesť k potrat v horšom prípade. Ďalej vnútromaternicová smrť plod môže tiež dôjsť, tj plod ešte v maternici.
Ak nenarodené dieťa prežije, môže tiež utrpieť značné škody. Príznaky sa môžu vyskytnúť okamžite po narodení alebo oveľa neskôr. Napriek intenzívnej liečbe majú včasné infekcie veľmi zlú prognózu.
Neskoršie infekcie po narodení sa často prejavujú ako zápal mozgových blán. Pri vhodnej terapii nie sú šance na zotavenie také zlé. Úmrtnosť na plod je tiež obzvlášť vysoká v prvý trimester.
Ale neskoršie infekcie môžu tiež viesť k potrat (potrat). Okrem surového mäsa sa listérie vyskytujú obzvlášť často aj v rôznych druhoch syrov. Patria sem syry ako Brie s bielou plesňou, camembert, niva a Gorgonzola. Tehotné ženy by nemali jesť tieto druhy syrov. Pri príprave červeného mäsa je navyše potrebné dbať na to, aby bolo dobre uvarené.
Vegetariánska strava
Vegetariáni sa zvyčajne chcú riadiť svojimi obvyklými strava dokonca aj počas tehotenstva, takže sa naďalej zdržiavajú mäsa. Mäso poskytuje veľa železa, ktoré je pre organizmus dôležitým minerálom, pretože je potrebné pre mnoho metabolických procesov, proteíny a enzýmy, počas tehotenstva, potreba železa je vyššia, pretože to potrebujú matka aj dieťa.
Vegetariáni preto musia o to viac dbať na to, aby prijímali dostatok železa v iných potravinách, a to aj bez konzumácie mäsa. Mlieko a mliečne výrobky, ako aj celozrnné výrobky, strukoviny a špenát by mali byť určite integrované do strava. Aby sa železo lepšie vstrebávalo v črevách, je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný prísun vitamínu C. Vitamín C podporuje vstrebávanie železa.
Takže už môže byť prospešné piť k jedlu pomarančový džús. Hodnoty železa by navyše mal pravidelne kontrolovať lekár. Ak sú hodnoty príliš nízke, môžu sa normalizovať pomocou železných prípravkov.
Čisto zeleninová, teda vegánska výživa, je proti nej už kritickejšia, pretože je vynechané veľa potravín, ktoré obsahujú dôležité materiály a minerály. Ich nahradenie je veľmi ťažké. Zrieknutie sa mäsa a živočíšnych výrobkov má preto zvýšené riziko, že nenarodené dieťa bude menej zásobované potrebnými látkami.
Môže to poškodiť zdravie dieťaťa aj nastávajúcej matky. Ak by Veganerin chcel napriek všetkému výživnému postupu kráčať, mal by sa o neho pravidelne a dôsledne starať a vyšetrovať ho. Takže príznaky nedostatku možno odhaliť rýchlejšie a podľa toho liečiť, aby sa zabránilo komplikáciám. Ernährungsberaterin môže tiež vytvoriť liek.
Všetky články v tejto sérii:
