Jahňacie s artičokmi
Artičoky vraj majú zažívacie a cholesterolu-púšťací efekt. Ale to nie je jediný dôvod, prečo by ste do svojho artičoku mali zahrnúť aj artičoky strava z času na čas. V kombinácii s jahňacím mäsom je výsledkom zdravá receptúra s vysokým obsahom bielkovín, ktorá má dobrý vplyv na budovanie svalov.
Čas prípravy tejto misky je stredný a kalorická hodnota pre dve porcie je 675 kcal. Okrem 29 gramov tuku a 47 gramov bielkovín obsahuje tento recept 41 gramov sacharidy. Potrebujete 4 malé artičoky, 1 klinček cesnak, 1 lyžica oleja 150 ml bieleho vína, 3 šalotky, 500 gramov malých nových zemiakov, 50 gramov čiernych olív, 4 jahňacie medailóniky hrubé asi 1.5 cm, korenie a soľ.
Najskôr sú artičoky rozdrobené a rozdelené na štvrtiny. Potom cesnak sa naseká a vypraží na oleji s artičok kusov. Potom je to celé deglazované vínom a dochutené soľou a korením.
Teraz dajte pokrievku a nechajte všetko dusiť asi 30 minút. Šalotka sa pokrája na plátky, zemiaky sa očistia na štvrtiny a potom sa obidve pridajú k artičokom a varia sa 15 minút. Olivy sa zahrievajú posledných 5 minút. Teraz sa mäso na obaľovanej panvici osmaží z každej strany asi 2 minúty, okorení sa a nakoniec sa podáva so zeleninou.
Kari chlieb s mangovými prúžkami
Vegetariánskou variáciou, ktorú si môžete vychutnať ako občerstvenie, ale aj ako večeru alebo na raňajky, je kari chlieb s mangovými prúžkami. Pre dve porcie je kalorická hodnota 225 kcal s 8 gramami tuku, 8 gramov bielkovín a 30 gramov sacharidy. Ingrediencie pozostávajú z 3 lyžíc krémového syra, 1 lyžice kari, 1 lyžičky sójovej omáčky, 1 lyžice jablkového džúsu, 50 gramov manga, 2 plátkov celozrnného chleba, 2 lyžičiek kašmírových mangových chutney, 1 lyžice čerstvej žeruchy a čierneho korenia.
Najskôr zmiešajte krémový syr s kari korením, sójovou omáčkou a jablkovým džúsom. Mango olúpeme a odstránime dužinu z kôstky. Tých 50 gramov sa potom nakrája na plátky.
Chlieb sa teraz natrie kari krémom, na ktorý sa natrie mangové chutney a potom sa na vrch poukladajú plátky manga. Nakoniec to celé posypeme čerstvou žeruchou a dochutíme korením.
Všetky články v tejto sérii:
