Čo je smäd, ako smäd vzniká a aký význam má smäd pre človeka? Už v gréckej mytológii je smäd považovaný za jedno z najťažších múk. Napríklad zúrivý Zeus uvalil na svojho syna Tantala I. trest od smädu a hladu, pretože zradil božské tajomstvá. Tantala sa zjavne postavila na koleno voda, ale keď sa pokúsil piť, uniklo mu to. Nad ním viselo veľa šťavnatých plodov, ale akonáhle ich chcel zbierať, vzdiali sa vetrom. Smäd, večný smäd, hovorí Tantalosqualen po celé storočia.
Čo je smäd?
Smäd je pocit vyvolaný soľou koncentrácie of telesné tekutiny zvyšuje - či už v dôsledku nedostatku vodanapríklad po silné potenie a potom hnačka, alebo po požití príliš solených jedál. Ak sa teraz opýtame fyziológa, čo to vlastne smäd je, odpovie nám nasledovne: Smäd je pocit, ktorý sa vyvolá, keď soľ koncentrácie z telesné tekutiny zvyšuje - či už v dôsledku nedostatku voda, napríklad po silné potenie a hnačka alebo po zjedení príliš solených jedál. Pojem telesná tekutina nezahŕňa iba krv, ale aj tkanivovú tekutinu, ktorá sa nachádza medzi bunkami a vo vnútri nich. Okrem živín dôležitých pre bunkový metabolizmus rôzne minerály sú v ňom rozpustené, ako napr sodík, draslík, magnézium, vápnik, chlór, atď., ktoré sú všetky navzájom v presnom pomere a podieľajú sa na nerušenom fungovaní takmer všetkých funkcií tela. Táto hladina soli nie je produktom náhody, ale musí sa vždy udržiavať na rovnakej úrovni spoluprácou viacerých orgánov. V prvom rade sú to obličky. Od ich činnosti závisí meniace sa množstvo a koncentrácie moču, ktoré sú prispôsobené obsahu vody a minerálov v tele. Fungovanie koža, pľúca a črevá tiež ovplyvňujú tekutinu a minerály v tele. Pri akejkoľvek ich zmene, nech je akokoľvek malá, sa okamžite uvedú do platnosti predpisy, ktoré zabránia kolísaniu koncentrácie solí. Preto je nevyhnutné prípadnú stratu tekutín nahradiť. Smäd je preto pocit, ktorý zažívame, keď niečo nie je v poriadku s našim minerálom vyvážiť. Dalo by sa to porovnať s červenou kontrolkou na stroji. Môžeme len sami posúdiť, aký veľký je náš smäd. Objektívne registrujeme iba obsah solí v krv pomocou komplikovaného prístroja.
Fungovanie pocitu smädu
Keď hovoríme o smäde, vďaka ktorému si uvedomujeme hlboké zmeny vo vode a mineráloch vyvážiťalebo orgánov, ktorých funkciou je koncentrácia solí krv je konštantná, musíme si tiež položiť otázku, kde sa nachádza stredisko pre reguláciu, ktoré registruje odchýlky od normálu a prenáša impulzy do orgánov. Okrem ďalších životne dôležitých centier zodpovedných napríklad za fungovanie tepla vyvážiť a spánok, takzvané vodné centrum sa tiež nachádza v diencefalone. Vysiela svoje impulzy buď cestami autonómnej časti systému nervový systémtj tj. časť, ktorá je nezávislá na našej vôli, alebo dáva impulzy pre hypofýzy, ktorého zadný lalok vylučuje hormón adiuretín, keď hrozí, že hladina vody v tele klesne pod normálnu hodnotu. Adiuretiri spomaľuje vylučovanie vody obličkami a týmto spôsobom pomáha udržiavať konštantnú hladinu tekutín v tele. Vodná a minerálna rovnováha je navyše regulovaná činnosťou hormóny kôry nadobličiek. Smäd je vložený do tohto systému, pokiaľ nás upozorňuje na zmeny v telesných šťavách a vedie nás k aktívnym nápravným opatreniam. Všeobecne však platí, že návyky a nápady regulujú náš príjem tekutín podmienene reflex, bez toho, aby bol zakaždým cítiť smäd. Výsledkom je, že množstvo vypitej tekutiny nie vždy zodpovedá skutočnej potrebe tekutín v organizme. Väčšinou sa aj počas pocitu smädu prijíma viac tekutín, ako organizmus potrebuje. Je to ľahké pochopiť, keď človek vie, že smäd nehasne, kým vodu neabsorbujú črevá. Príliš často sa stáva, že v horúcich letných dňoch pociťujeme veľkú smäd silné potenie, ale z nejakého dôvodu to nemáme ako okamžite uhasiť.
Komplikácie nedostatku tekutín
Naša relatívna pohoda ukazuje, že to ešte nespôsobilo vážne zmeny v zložení telesných tekutín. Je to tak kvôli skutočnosti, že telo má vo svojom podkožnom tkanive zásoby tekutín, ktoré sa v prípade núdze dajú veľmi rýchlo mobilizovať a dosiahnuť rovnováhu. Obličky zároveň - ako už bolo spomenuté vyššie - prispôsobujú svoju činnosť novým podmienkam, tj produkujú menej, ale koncentrovanejšie močovina. V tomto prípade však k uvoľňovaniu tekutín cez koža nie je možné škrtiť, pretože neustále odparovanie vlhkosti z pokožky odvádza teplo z tela a tým reguluje teplotu organizmu. Smäd je obzvlášť nepríjemný pri práci za vysokých teplôt, napríklad v lete na slnku, v kuchyniach a pekárňach alebo pri spracovaní ocele. Kvôli zvýšenému poteniu má človek sklon piť nerozlišujúco a je prekvapený, že smäd sa napriek bohatému prísunu tekutín neuhasí. Ako sa to dá vysvetliť? Potom vylučujeme nielen vodu, ale aj kuchynskú soľ - sodík a chlór - ktorého funkciou je okrem iného zadržiavanie vody v tele. Ak telu tieto látky nevraciame späť tekutinou, tj. Ak konzumujeme iba vodu z vodovodu, kola or káva, čo vedie k vyčerpaniu solí v tele. Vďaka tomu sa absorbovaná voda okamžite opäť vylúči. Ľudia sú preto smädní, pretože pijú príliš veľa vody. Z tohto dôvodu by sme v horúcich dňoch alebo na vyššie spomenutých pracoviskách mali konzumovať minerálnu vodu alebo o niečo slanejšie jedlo. Je však potrebné zdôrazniť, že solené jedlo by sa nemalo stať zvykom zdravie dôvodov. Ako dlho môže človek žiť bez hydratácie? Experimenty ukázali, že smrť nastáva, keď telo stratí 15 percent vody. Ako rýchlo sa tento bod dosiahne, závisí okrem iného od zásob vody v organizme, od teploty a vlhkosti vzduchu a od toho, či sa súčasne vykonáva náročná fyzická práca. Isté je, že sme schopní prežiť stav smädu iba niekoľko dní. Dospelí môžu prežiť 24 hodín bez pitia, kojenci však môžu trpieť život ohrozujúcimi poruchami. Voda, ako každé iné jedlo alebo jedlo všeobecne, sa bez niekoľkých dní nezaobídeme. To je až príliš pochopiteľné, ak si uvedomíme, že naše telo pozostáva zo 60 - 70 percent vody. V prípade novorodencov je toto číslo až 75 percent. Ak predpokladáme telesnú hmotnosť 70 kilogramov, samotná táto hmotnosť predstavuje 48 kilogramov vody. Najväčší podiel na tom má sval (50%) a tukové tkanivo pre 15 percent z celkového obsahu tekutín. Veľký význam vody vyplýva aj zo skutočnosti, že funkcia buniek tela je viazaná na vodný roztok živín. Vylučovanie metabolických odpadových látok obličkami je tiež nemožné bez vody a trávenie je rovnako nemysliteľné bez tekutín. Denne sa do čriev vylúči približne 8 litrov tráviacich štiav. Tieto sa za normálnych okolností do veľkej miery reabsorbujú v hrubom čreve. Ak však dôjde k narušeniu reabsorpcie, môžu sa pri hnačkových ochoreniach vyskytnúť veľké straty tekutín zápal črevnej sliznice. Aj keď je nevyhnutne potrebné málo tekutín, telo to v určitých medziach toleruje príliš veľa, pretože máme niekoľko vylučovacích orgánov, ako sú obličky, koža, pľúca a črevá. Každý deň vylúčime asi 2.5 litra (1500 500 ml moču, 5 ml potu, zvyšok je obsah vlhkosti vo výkaloch a vydychovanom vzduchu). U zdravého dospelého človeka sa toto množstvo môže zvýšiť na XNUMX litrov alebo viac, ak osoba pila viac ako smäd.
