Hodnota PH: Mlieko, mliečne výrobky a vajcia
Mliečne výrobky majú v tele do značnej miery kyslý účinok - výnimkou je zásaditá srvátka a neutrálny kefír. Zvlášť parmezán a tavený syr majú mimoriadne vysoké hodnoty v rozmedzí okysľovania, zatiaľ čo plnotučné mlieko a kravské mlieko pôsobia takmer neutrálne. Vaječný žĺtok má tiež pomerne vysoké kyslé pH. V… Hodnota PH: Mlieko, mliečne výrobky a vajcia