príznaky
Medzi možné príznaky patrí chrípka-ako príznaky ako napr horúčka, svalovina a bolesť kĺbov, kŕčea nevoľnosť a hnačka. Vo vysoko rizikových skupinách ťažký priebeh, napríklad s zápal mozgových blán, encefalitída, krv otravy a pneumónia je možné. Ohrozené sú najmä staršie ženy, ženy so zníženou imunitou, tehotné ženy a novorodenci. Počas tehotenstvaje potrebné sa infekcii vyhnúť, pokiaľ je to možné, pretože sa môže prenášať na dieťa a viesť k komplikáciám, potrat a život ohrozujúca infekcia po narodení. Matka si naopak túto chorobu neuvedomuje.
Príčiny
Príčinou ochorenia je infekcia grampozitívnou tyčinkovou baktériou, ktorá je všadeprítomná a je súčasťou fekálnej flóry mnohých zvierat a nachádza sa tiež v črevná flóra ľudí. Na rozdiel od iných baktérie, Listeria môže rast pri teplote chladničky a vo vysokej soli koncentrácie a môže dokonca prežiť hlboké zmrazenie. Patogén sa prenáša hlavne prostredníctvom potravín živočíšneho pôvodu, ktoré pred konzumáciou neboli zahrievané. Patria sem napríklad výrobky vyrobené zo surových (nepasterizovaných) mlieko, mäkké syry, ryby, údeniny, mäso, párky v rožku a kontaminovaná zelenina. V mnohých krajinách je choroba v súčasnosti zriedkavá, ročne sa vyskytne okolo 20 až 30 prípadov. Možné sú však lokálne ohniská nákazy s vyšším počtom prípadov. V rokoch 1983 až 1987 sa infekcie vyskytovali častejšie v západnom Švajčiarsku a boli sledované na kontaminovaný mäkký syr odrody Vacherin Mont d'Or.
Diagnóza
Diagnóza sa stanovuje pri lekárskom ošetrení laboratórnymi metódami. Mnoho ďalších stavov môže spôsobiť podobné príznaky.
liečba
Antibiotiká, probiotikáa drogy so symptomatickými účinkami sa používajú na liečbu liekom.
Prevencia
- Ruky si dobre umyte teplou voda a mydlo pred jedlom a varením.
- Po použití kuchynský riad dobre očistite.
- Zeleninu pred varením umyte.
- Čerstvé mäso skladujte a spracúvajte osobitne.
- Mäso dobre povaríme alebo orestujeme.
- Potraviny správne skladujte a nepoužívajte po uplynutí doby použiteľnosti.
- Zvyšky jedla pred konzumáciou prehrejte.
Počas tehotenstva sa neodporúča konzumácia nasledujúcich potravín:
- Surové mlieko a surová smotana
- Mäkké a polotvrdé syry vyrobené zo surových a pasterizovaných mlieko.
- Modrý syr
- Čerstvý syr v zavalitej forme
- Mozzarella z kravského, byvolieho a ovčieho mlieka, feta
- Surové mäso, paštéty, mäsové nátierky, surové vajcia, údené ryby a surové morské plody.
Podľa FOPH, tvrdý syr vyrobené zo surového mlieko možno konzumovať počas tehotenstva (pred konzumáciou odstráňte kôru). Neexistuje žiadne riziko vzniku listeriózy.
