Zdravé jedlo sa spája s mnohými ľuďmi s prívlastkom fádne, nudné a nie veľmi chutné. Aj z obilia alebo zeleného jedla je reč. Zdravé stravovanie však nie je nič iné. Zdravý strava je strava, ktorá zahŕňa celú škálu potravín, teda pestrú zmes strava. Závisí to iba od množstva a zloženia.
Sviežosť je mottom
Obzvlášť čerstvé jedlá ako ovocie, zelenina a bylinky by mali stimulovať chuťové bunky. Mnohí už nevedia, aká aromatická je domáca paradajková polievka s čerstvou bazalka chutí alebo čerstvej záhradnej zeleniny krátko podusené. Najmä z čerstvých potravín je možné pripraviť špeciálne pochúťky. Musíme sa len vrátiť k pôvodným potravinám a znovu objaviť ich špeciálne a jedinečné klávesy. Pretože sa zdá, že sa to niekde medzi konzervami a hotovými pizzami stratilo.
Žijú eposy zdravšie?
Ľudia, ktorí si pochutnávajú na jedle a nepovažujú ho za drobnú záležitosť, si pri jedle dajú viac času a automaticky jedia pomalšie. To spôsobí, že budú venovať väčšiu pozornosť svojmu pocitu sýtosti a nebudú jesť viac ako hlad. Pre týchto ľudí je často jednoduchšie udržať si váhu. Potešenie nie je otázkou množstva, ale otázkou kvality a výberu. Každý, kto má rád jedlo, nemusí nutne jesť príliš veľa. Takto to robia labužníci: z každého trochu, ale v malých dávkach. Gurmáni navyše jedia všetkými zmyslami. Vnímajú viac vizuálnych a chuťových jemností. Prostredníctvom zmyslového zážitku pravdepodobne tiež robia niečo pre svoje zdravie. Dodnes nevieme, aký vplyv má na náš organizmus blahobyt stravovania. Je pravda, že sa študujú jednotlivé zložky potravy a ich vplyv na náš organizmus. Ako ale na nás vplýva pozitívna stimulácia zmyslov a potešenie z jedla zdravie je stále úplne nejasný.
Užite si ešte raz
Nechajte malého čerta na ramene ešte raz voľnú ruku. Tešte sa na bujaré hody s rodinou alebo priateľmi. Naplánujte si jedálniček, vďaka ktorému sa malý diabol bude radovať z hľadiska pôžitku a malý anjel z jeho zdravého výberu. Čo napríklad nasledujúce menu? Farebný šalát s praženými slnečnicovými semiačkami, klíčkami a jogurtovým dresingom
Filet z lososa s limetkovou omáčkou, farebnou zeleninou a divou ryžou
Miešaný ovocný šalát s vanilkovým tvarohom
Prečo to neskúsiť varenie spolu? Kontakt s potravinami stimuluje zmysly, podporuje túžbu po zdravom jedle a skúšaní nových vecí. Najmä pre deti je to veľmi zvláštna skúsenosť.
Pamätajte, že oko je s vami
Postavte stôl tak, aby bol pastvou pre oči. Sviečky, obrúsky a kvety rýchlo vytvoria krásnu atmosféru. Jednotlivé chody jedálneho lístka na tanieroch krásne rozmiestnite a nezabudnite na malú dekoráciu. Na každý kurz si nechajte čas. Malé prestávky medzi nimi pomáhajú tráveniu a nechávajú priestor na rozhovor. Tu sa môžeme veľa naučiť z francúzskej kultúry stolovania, ktorá sa vyznačuje tým, že spolu hodiny sedíme, hodujeme a rozprávame sa. Jedenie tam nie je iba druhoradou záležitosťou, ale stáva sa aj večerným programom.
Príjemné jedlo - každý deň?
Prečo nie? Nemôžeme obísť tému jedla. Aby naše telo a myseľ fungovali, musíme prijímať jedlo každý deň. Zdá sa však, že s našimi meniacimi sa životnými štýlmi je na túto svetskú nevyhnutnosť málo času. Alebo je to len otázka priorít? Prečo neskúsiť dať téme jedla vo vašom živote väčší dočasný význam?
- Vedome si naplánujte čas na prípravu jedla a rodinné jedlo.
- Aktívne zapájajte členov rodiny do prípravy jedla (krájanie zeleniny, peeling zemiaky, prestieranie).
- Používajte čerstvé suroviny čo najčastejšie a vedome si to užívajte.
- Doprajte oko čo najčastejšie nádherne prestretému stolu.
- Ak je to možné, vyhnite sa vedľajším činnostiam pri večeri, ako je sledovanie televízie, čítanie atď.
- Skúšajte častejšie niečo nové, aby klávesy púčiky „nezaspávajú“.