Inžinierska sieť
Rozklad alkoholu je chemický proces. To sa deje tak v pečeň a v bunkách tela a zaisťuje, aby sa alkohol, ktorý sa dostal do tela, konvertoval alebo odbúral. Štiepenie alkoholu je automatické a začína krátko po požití alkoholu. V závislosti od množstva skonzumovaného alkoholu sa dĺžka procesu rozpadu môže veľmi líšiť.
Proces v pečeni
Alkohol je tiež známy ako etanol. Na rozdiel od iných látok sa alkohol v tele neukladá. Ihneď po absorpcii je alkohol transportovaný krvnou cestou do buniek tela.
Väčšina alkoholu sa metabolizuje pomocou pečeň a zneškodnené. Menšie časti alkoholu sa vylučujú prostredníctvom iných orgánov, ako sú obličky, pľúca a pokožka. V pečeňsa detoxikácia alkoholu sa uskutočňuje hlavne procesom nazývaným oxidácia.
Tu prebiehajú tri hlavné kroky. V prvom kroku je alkohol, ktorý bol absorbovaný a transportovaný cez krv do pečene sa oxiduje na acetaldehyd. To znamená, že dochádza k chemickej akumulácii kyslíka.
Oxidácia je teda iba transformáciou chemickej štruktúry. Pri každej konverzii sa vlastnosť alkoholu mierne mení. Už po prvom oxidačnom kroku už alkohol nepôsobí otrávene.
V druhom oxidačnom kroku sa acetaldehyd prevedie na acetát. Chemická štruktúra acetátu sa zo skutočného alkoholu ešte viac odstráni, takže alkohol je v tomto štádiu zodpovedajúcim spôsobom neúčinný. Tretí krok je rozdelený na aktiváciu a reoxidáciu.
Najskôr sa acetát aktivuje acetyl-CoA, potom sa zvyšná látka oxiduje na oxid uhličitý a vodu v cykle trikarboxylových kyselín. Tieto dve látky tvoria produkt rozkladu alkoholu. Oxid uhličitý sa vydychuje, telu sa dodáva voda pre ďalšie metabolické procesy.
Celý proces odbúravania alkoholu si vyžaduje množstvo tzv enzýmy. Enzýmy urýchliť degradačné cesty a iniciovať reakcie. Bez nich nie sú metabolické procesy možné.
Za odbúravanie alkoholu je primárne zodpovedná takzvaná alkohol dehydrogenáza. Nachádza sa v mnohých telesných bunkách, ale tá v pečeňových bunkách je pre človeka najdôležitejšia. Ak sa prijme väčšie množstvo alkoholu a musí sa metabolizovať, naštartuje sa ďalší enzýmový systém.
Toto sa nazýva aj systém cytochrómu P450, ktorý urýchľuje odbúravanie alkoholu. Na odbúravaní alkoholu sa podieľa aj tretí enzým, takzvaná kataláza. Zohráva úlohu najmä v poslednom kroku.
Urýchlite odbúravanie alkoholu
Častou mylnou predstavou je, že odbúravanie alkoholu môžete urýchliť. Pečeň vyžaduje čas. Hladinu alkoholu nie je možné znížiť o viac ako 0.2 promile za hodinu.
Existujú však opatrenia, ktoré možno prijať, aby sa zabezpečilo, že požitý alkohol nebude pociťovaný tak intenzívne. Toto sa často nesprávne označuje ako zrýchlený rozpad. Jedným z týchto opatrení je konzumácia niečoho mastného pred požitím alkoholu.
žalúdok potom sa viac ako alkohol zaujíma o absorpciu potravy. Alkohol navyše zbavuje telo tekutín, čo sa dá kompenzovať pravidelným pitím vody. To tiež zvyšuje distribučný objem, v ktorom sa alkohol nachádza, a tým sa oslabuje jeho účinok.
