baza alebo starší je kríková rastlina a patrí do čeľade pižmovkovitých. Na celom svete je známych 40 druhov, z toho tri pôvodom zo strednej Európy.
Výskyt a pestovanie bazy čiernej
Medzi germánskymi kmeňmi bol baza bol spájaný v legendách a mýtoch s bohyňou podsvetia Frau Holle.
Medzi nimi aj čierna baza je najrozšírenejší, je jedným z najbežnejších druhov kríkov v európskej flóre a dorastá až do výšky 11 m.
Baza obyčajná na jar vytvára vláknité listy a od polovice mája do začiatku júla kvety dáždnikového tvaru, ktoré sú belavé až bledožlté a vyžarujú sviežu ovocnú a jemne sladkú farbu. med vôňa. Plody bazy sú bobuľovité, patria však do čeľade kôrovcovité. Keď sú zrelé koncom leta, stávajú sa čierne, modré alebo červené.
Ľudové mená staršieho sú tiež Hollerbusch alebo Holderstrauch. V germánskych legendách a mýtoch bol baza spájaná s bohyňou podsvetia Frau Holle. Je pravdepodobné, že ker bol už v dobe kamennej známy ako rastlina poskytujúca jedlo.
Účinok a použitie
Baza obyčajná obsahuje v kôre, v nezrelých bobuliach a v semenách zrelých bobúľ účinnú látku sambunigrín, ktorý je známy ako jed na rastliny a zahrievaním stráca svoju toxicitu. Plody sú bohaté na vitamíny B1 a C. Baza obsahuje ovocie kyseliny a éterické oleje, antokyanín a flavoidy. Antioxidanty obsiahnuté v antokyaníne sú analgetické, a preto účinné látky z bazy pomáhajú znižovať ich hladinu horúčka a brzdiť zápal.
Tiež sa hovorí, že proces starnutia buniek v samotnej rastline a v ľudskom tele spomaľuje antokyanín obsiahnutý v baze čiernej. Kvety sa používajú sušené na čaju, v drogériách a lekárňach si môžete kúpiť túto látku z bazy ako flores sambuci. Zo semien sa vyrába bazový olej, ktorý sa používa ako surovina pre kozmetika a liečivé drogy.
Fialové farbivo sambocyanín sa nachádza hlavne v bobuľových šupkách čiernej bazy a kedysi sa považovalo za dôležitú látku na farbenie. V minulosti sa používal na liečenie vlasy, aby koža získala typickú farbu a červené víno získalo sýtočervenú farbu. Ako prírodné farbivo sa účinná látka z bobúľ bazy nachádza v rôznych potravinách. Sladkosti a ovocie jogurt dostávajú chutné farbivá, dokonca aj textil je medzičasom opäť ošetrený touto starou rastlinnou farbou.
Limonáda a šumivé víno z bazy sú veľmi populárne a poskytujú typickú ovocnú sladkosť, ktorú baza tiež svojimi kvetmi vyžaruje. Želé, kaše alebo džúsy z bobúľ by mali byť vždy varené dostatočne dlho, pretože sú v surovom stave slabo jedovaté.
Dôležitosť pre zdravie
Baza obyčajná je v domácej medicíne považovaná za starodávnu liečivú rastlinu. Vďaka svojej vysokej vitamín C obsahu, odporúča sa pri prechladnutí. Hovorí sa tiež, že má liečivý účinok proti chrípka vírusya éterické oleje v účinných látkach z bazy obyčajnej spôsobujú uvoľňovanie hlienu v dýchacích orgánoch.
Jeho diaforetické a protizápalové účinky sú známe už celé storočia a bolesť-zdravé vlastnosti sa tiež pripisujú bazovi. Ďalším účinkom, ktorý sa pripisuje bobuľám a čaju z kvetov, je účinok na gastrointestinálny trakt. Čaj vyrobený zo sušených kvetov vraj pomáha žalúdok problémy, a baza bezová má aj mierne preháňadlo účinok.
Bezinka sa tiež údajne uľavuje reuma a dna. K účinnej liečbe môže pomôcť aj čaj ischias a neuralgia. Forum koža chorôb sa odporúča vonkajšia aplikácia odvaru. Dokonca sa hovorí, že má preventívny účinok proti rakovina, a baza sa odporúča aj v ľudovom liečiteľstve ako preventívne opatrenie proti srdce útoky.
