Kyselina listová je vitamín rodiny B. Toto vitamín je nevyhnutný pre procesy bunkového delenia a tým aj pre tvorbu nových buniek. Naše telo neustále formuje nové bunky. Preto kyselina listová hrá rozhodujúcu úlohu od samého začiatku. Kyselina listová sa nachádza najmä v zelenej, čerstvej, nevarenej zelenine. Tehotné ženy to majú dvakrát väčšie vitamín. V poslednej dobe sa použitie kyseliny listovej v kolorektálny karcinóm diskutovalo sa aj o prevencii aterosklerózy.
Vlastnosti kyseliny listovej
Vitamín kyselina listová je veľmi citlivý na teplo, svetlo a vzduch. Zmenené spracovanie, skladovanie a nesprávna príprava potravín vedú k vysokým stratám kyseliny listovej v potravinách. Napríklad v bežných potravinách je oveľa menej kyseliny listovej ako v čerstvo pripravených potravinách. Z tohto dôvodu možno odporučiť ďalší príjem kyseliny listovej.
Vitamín B12 dodatočne aktivuje kyselinu listovú v tele. Preto vitamín B12 je tiež dôležitý pre potrebnú hladinu kyseliny listovej.
Potraviny s kyselinou listovou
Kyselinu listovú obsahujú nasledujúce potraviny:
- Odrody kapusty, jahňací šalát
- Orechy (mandle)
- Zelená listová zelenina, špenát
- Špargľa, banány
- Celozrnné výrobky
- kvasnice
- Pšeničných klíčkov
- Pečeň (hovädzia pečeň)
Potreba kyseliny listovej
Dnes je denná potreba kyseliny listovej ťažko splnená s jedlom. Je to čiastočne preto, že iba asi 25 percent kyseliny listovej z potravy je vo voľnej forme a môže sa absorbovať cez črevo. Denná potreba kyseliny listovej je zvyčajne 300 mikrogramov.
Zvýšené požiadavky majú najmä tehotné ženy. Podľa najnovších zistení by ženy, ktoré chcú mať deti a boli tehotné, mali pokryť svoje potreby 550 mikrogramami kyseliny listovej. To zaisťuje, že sú splnené požiadavky na bunkovú formáciu a delenie dieťaťa. Kyselina listová tiež hrá zásadnú úlohu pri ochrane pred poškodením nervový systém poruchy nervovej trubice u novorodenca.
Alkohol a niektoré lieky inhibujú využitie kyseliny listovej. Preto je v týchto prípadoch potrebné brať do úvahy aj dostatočný príjem.
Nedostatok kyseliny listovej
Nedostatok kyseliny listovej sa môže vyskytnúť najmä u mladých žien. Je to spôsobené tehotenstva alebo zvýšené krv strata počas menštruácie. Nedostatok kyseliny listovej sa prejavuje zmenami v krv počet a poruchy trávenia.
Nedostatočná ponuka môže mať pre rast obzvlášť vážne následky plod. Výsledkom môžu byť predčasné pôrody alebo mŕtvo narodené deti, vývojové poruchy a malformácie. Pravdepodobnosť výskytu poruchy neurálnej trubice, známej tiež ako otvorená chrbtica, sa v prípade nedostatku kyseliny listovej významne zvyšuje. Preto môže byť v priebehu liečby nevyhnutná kyselina listová tehotenstva. Je nepravdepodobné, že by predávkovanie týmto vitamínom malo vedľajšie účinky alebo nepriaznivé príznaky.
Prípravky obsahujúce kyselinu listovú
Jednou z možností, ako uspokojiť dennú potrebu kyseliny listovej, je použitie špeciálnych prípravkov obsahujúcich tento vitamín. To môže byť obzvlášť dôležité pre ženy, ktoré chcú mať deti a počas nich tehotenstva. Na tento účel bolo vyvinuté veľké množstvo rôznych prípravkov. Femibion a Folio, ako aj Orthomol Natal sú príkladmi stravovania doplnky obsahujúce kyselinu listovú. Prípravky sú zvyčajne dostupné v kombinácii s jód a vitamín B12 vo forme tabliet z lekární.
Je potrebné poznamenať, že trvalé predávkovanie kyselinou listovou môže viesť na depresia alebo epileptické záchvaty. Z tohto dôvodu nemecký spolkový inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča a dávka 200 mikrogramov denne ako maximálne množstvo na ďalší príjem kyseliny listovej v potrave doplnky. Pre ženy vo fertilnom veku a v prvom trimestri tehotenstva je odporúčanie 400 mikrogramov denne.
