Alkohol je ľudová droga číslo jeden, pričom každý Nemec ročne skonzumuje v priemere 1 litra alkoholických nápojov. Toto poškodzuje telo mnohými spôsobmi, ale pečeň, ako ústredný orgán alkohol osobitne ovplyvnená. Ako alkohol ovplyvňuje pečeň, vysvetľujeme tu.
Pojem: zneužívanie alkoholu a závislosť od alkoholu
Jeden hovorí o zneužívanie alkoholu keď sa pravidelne pije veľmi veľké množstvo alkoholu, ale nie je to závislé od látky. V závislosť od alkoholu, človek je fyzicky a / alebo emocionálne závislý od látky alkohol. Alkoholizmus je choroba. Nikdy sa to nestane náhle; vývoj je skôr dlhší proces.
Zneužívanie alkoholu a závislosť v Nemecku
Odhaduje sa, že v Nemecku je 1.3 až 1.9 milióna ľudí závislých od alkoholu a ďalších osem miliónov minimálne alkohol užíva. Až 74,000 XNUMX ľudí ročne zomiera na priame a nepriame následky tohto zneužitia.
Alkohol je bunkový jed
Alkohol, etanol alebo C
2
H
5
OH je hlavnou toxickou látkou vo fermentovaných nápojoch. Pravidelné požívanie alkoholu spôsobuje fyzické aj psychické škody. V tejto súvislosti pečeň je ústredným orgánom odbúravania alkoholu, a je preto veľmi ovplyvnený nadmernou konzumáciou alkoholu. Poškodenie pečene je najbežnejším výsledkom pokračujúcej konzumácie alkoholu. Nie všetky choroby a úmrtia súvisiace s alkoholom však nesúvisia s pečeňou.
Čo sa deje v pečeni?
Len asi desať percent požitého alkoholu sa vylučuje nezmenené obličkami a pľúcami; asi 90 percent sa rozkladá v pečeni. Prebiehajú tu rôzne biochemické procesy. Jedným dôležitým procesom je napríklad konverzia alkoholu na acetaldehyd. Avšak acetaldehyd vo veľkých množstvách poškodzuje bunkovú funkciu pečene a mimochodom je tiež zodpovedný za kocovina ráno po. Ďalej platí obmedzenie v členení na mastné kyseliny a súčasné zvýšenie syntézy nových mastných kyselín. Títo mastné kyseliny sa ukladajú v bunkách pečene - ten sa takpovediac stane tukovým. Neskôr, mastná pečeň zápal pečene nastáva a následne cirhóza pečene v dôsledku deštrukcie lalokovej štruktúry pečene.
Čo sú choroby pečene spojené s alkoholom?
V súvislosti s alkoholom sa môžu vyskytnúť nasledujúce ochorenia pečene:
- Mastná pečeň: tuková pečeň súvisiaca s alkoholom predstavuje počiatočné štádium ochorenia pečene súvisiaceho s alkoholom. Tuk, ktorý sa nerozkladá (pozri vyššie), sa hromadí v pečeni a postupne vedie k alkoholu mastná pečeň. Pri abstinencii od alkoholu sa však zmeny vrátia späť.
- alkoholik zápal pečene sa vyvíja, keď je už existujúca tuková pečeň ďalej silne namáhaná masívnou konzumáciou alkoholu. V priebehu choroby dôjde k bolesť, chrípka- podobné príznaky, poruchy trávenia a žltačka.
- Cirhóza pečene: cirhóza pečene spojená s alkoholom môže byť bez príznakov, najmä v počiatočných štádiách, ale vedie k nezvratným zmenám v pečeňovom tkanive transformáciou do spojivové tkanivo. Táto choroba je nevyliečiteľná.
Pohár vína pre ženy - dva pre mužov
Najdôležitejším opatrením na prevenciu chorôb pečene spojených s alkoholom je rozumný prístup k alkoholu. Podľa sveta zdravie Organizácia (WHO) sa za miernu konzumáciu alkoholu považuje až desať gramov alkoholu denne u žien a až 20 gramov mužov. Desať gramov alkoholu zodpovedá asi 0.1 litru vína alebo 0.25 litru piva. Každý, kto prekročí tieto množstvá, má výrazne zvýšené riziko ochorení pečene spojených s alkoholom. WHO tiež odporúča užívať najmenej jeden až tri dni bez alkoholu týždenne. Rozhodujúcu úlohu pri tom zohráva aj spôsob zaobchádzania s alkoholom terapie. Ľudia trpiaci na tukovú pečeň, alkoholici zápal pečene alebo cirhóza by mala žiť zdržanlivo. Zatiaľ čo tukovú pečeň a alkoholickú hepatitídu je možné vyliečiť abstinenciou, zmeny v pečeni sú v prípade cirhózy nezvratné. Preto by sa na prvom mieste nemalo dovoliť dostať sa tak ďaleko.
Kocovina potom
Pretože pocit po nadmernom množstve alkoholu je podobne nepríjemný ako katar, študenti v 19. storočí hovorili o intoxikácii alkoholom ako o „kocovina. “ A kocovina je sprevádzaná obrovskou potrebou tekutín. Je to preto, že alkohol pripravuje naše telo o voda.Niektoré nápoje tiež obsahujú fuselové oleje, ktoré pečeň dokáže premeniť na toxické látky. Teda lebka často stále hučí, aj keď už ste triezvy.
História alkoholu
Alkoholické nápoje nie sú „vynálezom“ modernej doby, práve naopak - ako potravina, stimulant a opojný, alkoholické nápoje majú tradíciu siahajúcu tisíce rokov. Najstaršie záznamy možno nájsť medzi Sumermi (asi 5000 3700 pred n. L.). Prvý pivovar bol potom založený v Egypte okolo roku 700 pred naším letopočtom. Pivo sa považovalo za základnú potravinu a používalo sa aj ako platobný prostriedok. Napríklad štátnym zamestnancom a otrokom bola vyplatená časť ich platu v pive. Víno zrejme poznali aj starí Egypťania. Iba nedávno sa vedcom podarilo zistiť zvyšky vína v Tutanchamónovej pohrebnej komore. Prvá destilácia, teda oddelenie kvapalných látok odparením a opätovným skvapalnením, sa uskutočnila v arabskej oblasti okolo roku 11 po Kr. To umožnilo výrobu kvalitnejších alkoholických nápojov. Až do XNUMX. storočia sa táto metóda dostala do Európy. Kláštory boli teda v stredoveku dôležitými miestami na výrobu piva a vína.
