V ajurvéde sa jedlo považuje za liek. Teda nasledovníci tohto zdravie doktrína verí, že veľa chorôb sa dá zlepšiť alebo dokonca úplne vylúčiť konzumáciou správnych potravín. V ajurvéde zmysel pre klávesy slúži ako základ pre optimálne zloženie potravy. Podľa ajurvédskej tradície existuje šesť chutí: sladká, kyslá, slaná, horká, kyslá a pikantná. Kompletné strava by mala obsahovať všetkých týchto šesť chutí podľa ajurvédskej dizajn.
Výživa v Ajurvéde
Jedlo by sa malo pripravovať s „ghí“ (varené škvarené maslo). Ghee je bez bielkovín alebo voda, takže ho možno silne zahriať, aby korenie tiež mohlo uvoľniť svoje éterické oleje.
Korenie hrá v ajurvéde veľmi dôležitú úlohu varenie. S ich pomocou môžu byť jedlá stráviteľné a ľahko stráviteľné a podľa výberu podporujú alebo pôsobia proti jedlu.
Podľa výživového učenia ajurvédy sa v zásade používa oveľa menej mäsa a bielkovín, ale oveľa viac korenia ako v nemeckej kuchyni.
Olejové oleje a olejové masáže
Zachovať zdravie a zabraňujú sa známkam opotrebenia, ale tiež v prípade určitých chorôb sa vykonáva takzvaná liečba Panchakarma, pri ktorej sa odstraňujú škodlivé metabolické zvyšky nahromadené v tele. Týmto spôsobom telo vlastné vyvážiť z troch bioenergií sa má obnoviť. Počas tejto kúry, ktorá trvá najmenej desať dní, sa používa množstvo procedúr s rôznymi tukmi a olejmi.
Pri olejovej masáži (Abhyanga) sa používa olejový prípravok vyrobený individuálne pre každého pacienta, ktorý sa najskôr zahreje a potom vmasíruje súčasne dvoma až štyrmi terapeutmi. Olej masáž má veľmi relaxačný účinok a vedie k všeobecnému zlepšeniu imunitný systém. Liečba odlievaním sa tiež vykonáva nie pomocou voda, ako v Kneippovom učení, ale tiež so špeciálnymi olejmi. Tu sa rozlišuje obsadenie celého tela resp hlava odliatky.
