Či už pri občerstvení bar, v reštaurácii, v pekárni alebo v supermarkete - kontrola jedla musí byť a chráni každého spotrebiteľa. Inšpektori prichádzajú na základe sťažností a tiež pravidelne najmenej raz ročne - a neohlásene. Kedy by ste ako spotrebiteľ mali zavolať na úradnú kontrolu a čo od vás chcú orgány vedieť?
Dôvod kontroly potravín
Prekvapenie je veľké, keď Hanna S. z Braunschweigu rozbalí svoju bravčovú panenku: Okrem nechutnosti vôňa, na mäso sa vzťahuje nezvyčajný rozmazávací film, ktorý by mal byť podľa odtlačku na obale trvanlivý najmenej päť dní. Hanna S. kúpila mäso v supermarkete, kde ju už otravoval plesnivý tovar. Aj keď dokázala plesnivé vrátiť chlieb a dostala náhradu, jej dôvera v neďaleký obchod bola preč. Pani S. začala konať: Zavolá do mesta Braunschweig do kancelárie verejného poriadku. O pár dní neskôr supermarkety navštívili potravinoví inšpektori.
Inšpekcie v továrni najmenej raz ročne
Tisícový prípad a pani S. mala šťastie, pretože môžete vôňa pokazene maso. Prípad je úplne iný salmonela, pretože v lete je to dosť bežné na zmrzline alebo majonéze. Nemôžeš vôňa or klávesy ich - s veľmi vážnymi následkami pre vaše zdravie. Za kontrolu potravín v Nemecku zodpovedajú kraje a obce. Asi 2,500 XNUMX inšpektorov cestuje po celom Nemecku. Podľa Spolkovej asociácie potravinárskych inšpektorov by ich však muselo byť dvakrát toľko, aby mohli skutočne vykonať dostatočnú kontrolu.
„Oficiálna vzorka“
Potravinový inšpektor odoberie v obchode beziehnugsweise v kuchyni reštaurácie „oficiálnu vzorku“ na vyšetrovanie a zároveň druhú pultovú vzorku, ktorú nechá v obchode úradne zapečatenú. Slúži ako dôkaz. Často sa prevádzková inšpekcia vykonáva súčasne s cieľom preskúmať všeobecné informácie stav podnikania. V supermarkete, kde obchoduje Hanna S., je pult s mäsom dôkladne skontrolovaný. Vzorky odobraté na základe sťažnosti však tvoria v priemere iba niekoľko percent kontrolovaných vzoriek. Väčšinu vzoriek odoberá dozorný orgán z vlastnej iniciatívy, napríklad pri inšpekcii továrne.
Každý potravinársky podnik, pekár alebo mäsiar, rýchle občerstvenie reštaurácia, mali by byť všetci skontrolovaní bez ohlásenia najmenej raz ročne. Podniky, ktoré vyrábajú alebo spracúvajú potraviny podliehajúce skaze, ako je mäso, mlieko alebo ryby sú obzvlášť pozorne sledované. A čierne ovce, tj podniky, ktoré priťahujú pozornosť častejšie, sú navštevované častejšie. Ak sa podmienky nezlepší, hrozia pokuty a zatvorenie.
Kedy by ste mali zavolať na úradnú kontrolu potravín?
Zákazníci by mali kontaktovať agentúru pre kontrolu potravín, keď:
- V obchode nie je adresovaná reklamácia,
- Ak je známe, že v konkrétnom obchode boli reklamácie viackrát,
- Ak zo skazeného jedla predstavuje aj a zdravie riziko pre ostatných, napríklad pokazené lahôdkové šaláty alebo ryby.
Okrem informácií o povahe potraviny orgán vyžaduje tieto informácie:
- Vzhľad balenia
- Údaje o výrobcovi alebo dovozcovi
- V prípade voľne loženého tovaru: aké informácie boli pripojené k tovaru v obchode.
- Čas, kedy bola zistená chyba
- Skladovanie potravín doma
- Obdobie medzi nákupom a konzumáciou potraviny
- Vyskytli sa už nejaké nepriaznivé účinky na zdravie: Koľko času uplynulo medzi konzumáciou jedla a výskytom sťažností?
To isté platí, ak pri návšteve reštaurácie jedlo vyzerá a chutí príliš nechutne alebo dokonca šváby požadujú svoj podiel na jedle - tu by hosť nemal dlho váhať, ale čo najskôr požiadať o adresu miestneho podniku jedlo monitoring, napríklad na úrade verejného poriadku. Adresy všetkých potravín monitoring kancelárie nájdete v telefónnom zozname alebo cez mesto alebo okres správa.
