fenylalanín
Rovnako ako iné aminokyseliny, aj fenylalanín sa podieľa na produkcii ďalších aminokyselín. Najmä v pečeň, fenylalanín sa môže previesť na tyrozín. Na tento účel však musí byť k dispozícii v dostatočnom množstve. Fenylalanín je tiež potrebný na výrobu látok prenášajúcich informácie ako napr noradrenalín.
treonín
Treonín, rovnako ako ďalšie esenciálne aminokyseliny, môže hrať dôležitú úlohu v regulácii enzýmov. Používa sa tiež v humánnej medicíne, napríklad pri liečbe zažívacích ťažkostí.
Arginín
Okrem ôsmich esenciálnych aminokyselín existuje ešte ďalších dvanásť neesenciálnych aminokyselín. Jedným z nich je arginín, ktorý je potrebný najmä pri športe, strese a chorobných situáciách. Okrem toho enzýmy a nosné látky, arginín sa tiež používa na tvorbu telesného tkaniva, ako je koža, vlasy a svaly.
cysteín
Cysteín je v potravinách prítomný iba v malom množstve, preto je rozmanitý strava je potrebný na udržanie cysteínu vyvážiť. Prinajmenšom pre dospelých sa však považuje za isté, že telo dokáže syntetizovať celú potrebu cysteínu z esenciálnej aminokyseliny metionínu za predpokladu, že strava obsahuje ho dosť. Okrem toho, že sa podieľa na procesoch degradácie a rozpúšťania, pomáha detoxikovať organizmus a tiež pomáha bojovať proti takzvaným voľným radikálom v tele.
histidín
Dostatočný príjem histidínu je obzvlášť dôležitý v dojčenskom veku, pretože inak môže dôjsť k spomaleniu rastu a funkčným poruchám. Histidín sa tiež čoraz viac používa počas rekonvalescencie z choroby. Budovanie spoločnosti krv pigment, posilnenie imunitný systém a hojenie rán sú najdôležitejšie funkcie.
Tyrozín
Tyrozín sa nachádza vo väčšine proteíny a je základnou látkou pre mnoho ďalších látok v tele. Tyrozín je prekurzorom neurotransmiterov, ktoré sú potrebné na prenos nervových impulzov. Dlhodobý nedostatok môže mať preto vážne následky.
alanín
Alanín sa podieľa hlavne na hromadení látok obsahujúcich bielkoviny a syntetizuje sa hlavne vo svalových bunkách. Hrá tiež dôležitú úlohu pri znižovaní krv hladinu cukru. Nedostatok alanínu môže v závažných prípadoch viesť k strate svalovej hmoty a môže byť sprevádzaný záchvatmi slabosti.
asparagín
Najznámejším zdrojom asparagínu je špargľa, v ktorých sa táto aminokyselina nachádza vo veľkom množstve. Spolu s kyselinou asparagínovou má dôležitú funkciu u človeka nervový systém a funguje ako vysielač. Obe aminokyseliny sa tiež používajú v cykle kyseliny močovej. Typický moč vôňa po jedle s špargľa je každému dobre známy. Svoju úlohu tu zohráva aj asparagín a kyselina asparagínová.
Glutamín a kyselina glutámová
Glutamín a kyselina glutámová majú v ľudskom metabolizme rôzne úlohy. Najmä po chorobách a operáciách nedostatok glutamín je často zrejmé. Nad všetkým, glutamín hrá dôležitú úlohu pri tvorbe proteínových zlúčenín, a preto sa nachádza v mnohých tkanivách (tenké črevo, imunitný systém a bunky sliznice).
Nedostatok môže viesť k imunodeficiencii a funkčným poruchám tráviaci trakt a tým zhoršovať kvalitu života. Kyselina glutámová sa podieľa hlavne na tvorbe proteíny. V jednej štúdii sa preukázalo, že čím vyššia je hladina kyseliny glutámovej u pacienta, tým horší je subjektívny pocit spánku.
