Funkcie zeaxantínu sú nasledovné: Má antioxidačný účinok, pri ktorom sa sám oxiduje, čím chráni bunky pred pôsobením oxidačného stresu, ktorý ničí bunky. Zeaxantín má spolu s luteínom osobitný význam pre ochranu pred oxidáciou macula lutea (žltá škvrna) v sietnici (sietnici) – makulárna degenerácia –, … Zeaxantín: Funkcie
Interakcie zeaxantínu s inými látkami (mikronutrienty, potraviny): Doplnok stravy verzus jedlo Vo všeobecnosti majú purifikované karotenoidy v oleji – v doplnkoch stravy – vyššiu biologickú dostupnosť ako karotenoidy z potravín. Relatívne nízka biologická dostupnosť karotenoidov z potravín je čiastočne spôsobená skutočnosťou, že sú pevne viazané na bielkoviny v rastline... Zeaxantín: Interakcie
Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) zatiaľ nie sú k dispozícii pre túto životne dôležitú látku. Obsah zeaxantínu – uvádzaný v µg – na 100 g potraviny. Zelenina Ovocie Špenát, varený 179 Papája 9 Šalát 187 Marhule 31 Kukurica 437 Mandarínky 142 Paprika, červená 1.608 Poznámka: Potraviny označené tučným písmom sú bohaté na… Zeaxantín: Jedlo
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) zverejnil hladinu No Observed Adverse Effect Level (NOAEL), pri ktorej neboli pozorované žiadne nepriaznivé účinky z príjmu zeaxantínu. Zohľadnil sa bezpečnostný faktor 200. EFSA určil NOAEL 150 mg zeaxantínu denne na kilogram telesnej hmotnosti pomocou dvojgeneračnej reprodukčnej štúdie. Berúc do úvahy… Zeaxantín: Posúdenie bezpečnosti
