úvod
Pacienti s Crohnova choroba musia venovať osobitnú pozornosť ich strava z viacerých dôvodov. Po prvé, toto ochorenie spôsobuje nedostatočné vstrebávanie živín v čreve, čo znamená podvýživa a môže sa vyvinúť malabsorpcia (malassimilácia). Niektorí postihnutí ľudia sa tiež vyhýbajú niektorým potravinám, pri ktorých majú subjektívny pocit zhoršenia ich príznakov.
Toto správanie zvyšuje podvýživa ešte viac. Telo je navyše v akútnej fáze v stave charakterizovanom zápalom (horúčka, hnačka, atď). To má okrem iného za následok zvýšenú potrebu energie a narušenie metabolizmus železa. Okrem toho niektoré z liekov používaných pri liečbe Crohnova choroba tiež zasahujú do energetického metabolizmu. Napríklad často používané glukokortikoidy viesť k zvýšenej potrebe vápnik, k čomu môžu inak viesť osteoporóza.
Nutričná terapia v rôznych fázach ochorenia
In Crohnova chorobaPresná odporúčaná výživová terapia závisí od fázy, v ktorej sa pacient nachádza. Všeobecne platí, že najmä alkohol nikotín je potrebné sa vyhnúť. Pacienti by mali dbať na to, aby jedli viac malých ako niekoľko veľkých jedál, aby nedošlo k nadmernému zaťaženiu čreva.
Jedlo by sa navyše malo vždy jesť pomaly a dobre sa žuvať. Recidíva Crohnovej choroby zvyčajne trvá 3 - 6 týždňov. Počas tejto doby je obzvlášť dôležité venovať pozornosť výžive.
Telo stráca v dôsledku silných hnačiek veľa tekutín a dôležitých živín. Pretože je však črevo v tomto období zapálené a obzvlášť citlivé, je vhodné sa bližšie pozrieť na strava počas tejto fázy. V zápalovej fáze, akútnej epizóde, by ste preto mali jesť trochu inak strava než vo fáze remisie.
Posledná uvedená fáza sa má považovať za fázu obnovy. Počas akútnej fázy, črevnej sliznice by sa jedla malo dotýkať iba jemne. Je preto vhodné jesť ľahko stráviteľnú stravu.
Je preto dôležité nekonzumovať príliš veľa vlákniny, takže surová zelenina a obilniny by boli nevhodné. Tu vidíte prehľad najdôležitejších výživových odporúčaní: Pite veľa tekutín: neperlivá voda, čaj, s ľahšími fázami aj zriedené džúsy striekance Výživa so zníženým obsahom tuku Biely chlieb (lepší ako celozrnný chlieb), sivý chlieb, pšeničná alebo krupicová kaša , ryžové vločky, biele rezance a ryža, jemné odtučnené mliečne výrobky (jogurt, tvaroh, tvaroh), prepäté ovocie (banány, jablká, bobule), polievkové kaše, zeleninový vývar, zemiakové alebo mrkvové polievky, paštrnák, cuketa, detská výživa , ovsené alebo proso vločky, semená, orechy, sójové výrobky Vysokoproteínová strava Ryby, mäso, vajcia Okrem toho by teplota jedla mala byť vlažná. Mali by ste sa tiež vyhnúť korenistým jedlám, ako sú príliš kyslé alebo sladké jedlá.
V prípade veľmi závažnej zápalovej fázy však môže byť vyššie uvedená diéta tiež kontraindikovaná, pretože tiež nie je tolerovaná. V takom prípade sa odporúča vysokokalorické krmivo pre dúšok. V niekoľkých závažných prípadoch už nemusí byť možný normálny príjem potravy cez črevo, takže sa vyžaduje umelá výživa (parenterálna výživa) nevyhnutné.
- Pite veľa tekutín: neperlivú vodu, čaj a v prípade ľahších fáz aj rozstrekovaný džús
- Výživa so zníženým obsahom tuku
- Biely chlieb (lepší ako celozrnný chlieb), hnedý chlieb, pšeničná alebo krupicová kaša, ryžové vločky, biele rezance a ryža, jemné odtučnené mliečne výrobky (jogurt, tvaroh, tvaroh), prepäté ovocie (banány, jablká, bobule), polievkové kaše , zeleninový vývar, zemiakové alebo mrkvové polievky, paštrnák, cuketa, detská výživa, ovsené alebo proso vločky, semená, orechy, sójové výrobky
- Potraviny bohaté na bielkoviny: ryby, mäso, vajcia
Vo fáze remisie je hlavná pozornosť venovaná zásobovaniu tela všetkými dôležitými výživnými látkami a vitamíny a tiež na stimuláciu črevnej peristaltiky prostredníctvom vlákniny. Odporúča sa preto jesť napríklad zeleninu, ovocie a zemiaky, pretože obsahujú veľa dôležitých vitamíny a minerály. Podľa okolností niekedy doplnky k bežnej strave, ako je železo alebo vápnik tablety, môžu byť tiež užitočné.
V odpustení by mali byť v ponuke aj sójové a celozrnné výrobky. Pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhnúť živočíšnym tukom (tj. Chudému mäsu) a cukru. Ďalšie potraviny, ktoré nie sú dobre znášané mnohými pacientmi s Crohnovou chorobou, sú vajcia, mlieko, banány, droždie, víno a kofeín. Medzi týmito potravinami však niekedy existujú značné rozdiely, a preto by sa menu malo vždy pripravovať individuálne.
Ďalšie intolerancie, ako napr laktózu samozrejme, treba brať do úvahy intoleranciu, ktorá často sprevádza Crohnovu chorobu. Diéta šitá na mieru tejto chorobe je dôležitou terapeutickou súčasťou Crohnovej choroby a môže optimalizovať liečbu liekom. Ak sú dodržané všetky terapeutické odporúčania, očakávaná dĺžka života pri Crohnovej chorobe je ťažko alebo vôbec obmedzené.
