Synonymá
Laktóza malabsorpcia, neznášanlivosť laktózy, intolerancia laktózy, alaktázia, syndróm nedostatku laktózy, intolerancia laktózy.
Klasifikácia
V princípe, laktózu intoleranciu možno klasifikovať podľa závažnosti, aby sa dosiahol lepší terapeutický prístup. Laktóza intolerancia sa klasifikuje podľa množstva laktózy v gramoch, ktoré sa dá ľahko stráviť za deň. Pri dávke 8 - 10 g za deň sa hovorí o malom neznášanlivosť laktózy, do 1 g strednej intolerancie laktózy a v prípade úplnej intolerancie závažnej intolerancie laktózy.
Pred radikálnym zákazom všetkých mliečnych výrobkov z vášho strava, je potrebné poznamenať, že obvykle ešte zostáva zvyšková aktivita laktázy, čo znamená, že malé množstvá laktózy sa dajú stále správne stráviť, takže malé množstvá laktózy sú neškodné a nespôsobujú žiadne vedľajšie účinky. To je však u každého odlišné a musí sa individuálne otestovať, aká zvyšková aktivita má laktáza stále. Existujú dve možnosti terapie neznášanlivosť laktózy, ktoré sa dajú tiež dobre kombinovať.
Na jednej strane sa odporúča zmeniť svoje strava a vyhýbať sa výrobkom obsahujúcim laktózu alebo obmedziť ich spotrebu. Je vhodné vyhľadať radu od odborníka (lekára, odborníka na výživu). Medzitým sa takmer všetky výrobky obsahujúce laktózu ponúkajú aj ako výrobky bez laktózy.
S týmito výrobkami sa laktóza predtým priemyselne štiepila a zvyškový obsah laktózy je teraz iba 0.1 g / 100 g bezpečnej potraviny. Ďalšou možnosťou terapie je príjem laktázových prípravkov. Predávajú sa v kapsulách a obsahujú enzým laktázu.
Takto si môžete bez váhania pochutnať na výrobkoch obsahujúcich laktózu. Laktázové tablety sa môžu užiť buď priamo, alebo sa prášok obsiahnutý v kapsulách môže sypať do jedla (napr. Jogurt alebo ryžový nákyp). Jedlo však nesmie byť príliš horúce, inak enzýmy sú zničené (denaturované).
Kombinácia oboch metód má zmysel, pretože tým dodáva telu tiež to dôležité vápnik obsiahnuté v mliečnych výrobkoch. Navyše, vápnik sa môžu vstrebávať prostredníctvom vápnikových prípravkov alebo cielene strava s vápnik- bohaté jedlá ako brokolica, kel, kaleráb, lieskové orechy, sezamové semiačka alebo niektoré druhy minerálnych vôd. Úplné zdržanie sa používania mliečnych výrobkov sa preto neodporúča.
Ako stručný sprievodca možno uviesť, že okyslené mliečne výrobky, ako sú cmar, tvaroh a jogurty a zvlášť zrelé syry, sú často neškodné, pretože proces okyslenia už rozdelil veľkú časť laktózy. Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú navyše lepšie tolerované, pretože chyma zostáva v tenké črevo dlhšie a preto je šanca na rozdelenie laktózy väčšia. Najmä vegetariáni, ktorých najdôležitejším zdrojom bielkovín sú často mliečne výrobky, môžu tiež trpieť a nedostatok proteínov ak sa úplne vyhýbajú mliečnym výrobkom. Aj tu by ste sa mali podrobnejšie poradiť so svojím lekárom.
