úvod
V strava bez sacharidy, všetky sacharidy zmiznú z potravy a sú nahradené tukmi a proteíny. To znamená, že tuky a bielkoviny sú hlavnými zdrojmi energie v takzvanom no-carb strava, Táto forma strava je ketogénna diéta.
Pozadie tejto stravy je, že ak telo nie je zásobené sacharidy prostredníctvom jedla je nútený hľadať iný zdroj energie. Výsledkom je, že energia potrebná pre metabolické procesy pochádza okrem iného z tukových vankúšikov, takže sa kilá topia. Mastné kyseliny z tukových usadenín sa premieňajú na pečeň do takzvaných ketónových telies, ktoré naše telo primerane využíva ako alternatívny zdroj energie. Aby tento efekt prebehol čo najlepšie, musia sa použiť zásoby sacharidov (glykogén) a prísun sacharidov musí zostať upravený. Preto pri diéte bez sacharidy, spolu s jedlom by ste mali užiť maximálne 30 gramov sacharidov denne.
Postup stravy
Diéta bez uhľohydrátov je extrémnym dohľadom, ktorý by sa mal v prípade prísneho dodržiavania v najlepšom prípade kontrolovať lekársky. Bez sacharidová strava je založená na strave bohatej na bielkoviny a tuky. Telo je zásobené množstvom nasýtených a nenasýtených tukov.
Pri diéte bez sacharidov je nevyhnutné, aby sa spolu s jedlom nemalo skonzumovať viac ako 30 gramov sacharidov denne. To znamená, že treba brať do úvahy obsah sacharidov v potravinách. Okrem toho sa jedlá povolené v tomto type stravovania môžu konzumovať bez počítania kalórií. Odporúča sa jesť tri hlavné jedlá denne a vyhnúť sa občerstveniu medzi jedlami. Je potrebné piť veľa vody a vyhnúť sa sladeným nápojom a občerstveniu.
Čo môžem jesť?
V strave bez sacharidov sa môžu jesť hlavne živočíšne tuky, nasýtené mastné kyseliny a bielkoviny. Zelenina alebo orechy, ktoré obsahujú veľa sacharidov, sú zakázané. Mäso môže pochádzať napríklad z hovädzieho, kuracieho alebo diviny.
Morské plody, ako sú lastúry, sleď, sardinky, pstruh a tuniak, sú pre túto diétu dobré. Môžete tiež jesť veľa vajec. V ponuke sú syry ako čedar, gouda, niva a kozí syr, rovnako ako maslo, smotana a masť. Aby ste nepresiahli 30 gramov sacharidov za deň, mali by ste venovať pozornosť obsahu sacharidov vo všetkých potravinách. Platí to najmä pre ovocie a zeleninu, takže v ponuke by mali byť iba nízkotučné, najmä zelená zelenina.
