Príliš nízky energetický obsah a zlé zloženie jedál charakterizujú strava väčšiny seniorov. Jedlá im neposkytujú to, čo urgentne potrebujú: dostatočný prísun živín v súlade s ich požiadavkami. Podvýživa je často výsledkom. V starobe sa energetické nároky znižujú v dôsledku poklesu fyzickej aktivity, ale je to potrebné vitamíny, stopové prvky a podstatné mastné kyseliny zostáva nezmenená - požiadavky na bielkoviny sa ešte zvyšujú. Požiadavka na zloženie strava zodpovedajúcim spôsobom zvyšuje vyššiu živinu hustota je nutné.
Príčiny podvýživy v starobe
Čo však seniori v skutočnosti konzumujú, tieto požiadavky len zriedka spĺňa. Mlieko polievky, pudingy, prepečená zelenina, málo mäsa a určite žiadna ryba - to je to strava často vyzerá ako. Jedlo stráca zmysel a už nie je zdrojom potešenia. Nakupovanie a príprava sú problematické, čerstvé jedlá sa používajú zriedka, jedlá, ktoré boli niekoľkokrát zohriate, sú vždy na stole. Seniori žijúci doma sú obzvlášť ohrození underweight.
Osamelosť kazí chuť do jedla, užívanie liekov, problémy s žuvacím aparátom, rôzne ďalšie choroby a nedostatok pohybu podporujú obmedzenie stravovania na minimum. Nízka konzumácia mäsa tiež prispieva k nedostatočnému príjmu bielkovín, ktorý spôsobuje nedostatok proteínov u 30 až 65 percent seniorov prijatých do nemocníc a 50 percent seniorov sa staralo o opatrovateľské domy.
Štíhli seniori potrebujú diéty astronautov
Neustále klesajúci a čoraz chudší seniori sú u nás považovaní za bežné. V ošetrovateľských ústavoch je nedostatok personálu, a tým aj času na starostlivosť pri jedle. Poruchy prehĺtania spôsobujú úzkosť pri jedle, jedle bezat von z ústa vedie k tomu, že veľmi starí ľudia takmer nestravujú v spoločnosti svojich spoluobčanov kvôli hanbe a rozpakom. Teda podvýživa sa často vyskytuje v starobe.
Šokujúce je, že mnoho praktických lekárov sa obmedzuje na predpisovanie liekov vitamín prípravky, ktoré neposkytujú energiu ani bielkoviny. Je tiež nepochopiteľné, že jedlo astronauta, ktoré poskytuje ideálne zloženie výživných látok a je prispôsobené širokej škále klinických obrázkov, sa dodnes takmer nepoužíva. Toto je jednoduchá a spoľahlivá podpora pre seniorov.
Prevencia podvýživy v starobe
Užitočné informácie poskytujú jednoduché metódy, ako napríklad pohľad do chladničky alebo žiadosť o zmenu veľkosti odevu. Ak už nie je dostatočný orálny prísun, môže krmivo pre sondu kompenzovať nedostatok výživy. Prijateľná kvalita života v starobe je možná, iba ak je uspokojivo uspokojená základná potreba potravy. To je rovnako dôležité pre seniorov ako aj pre deti, ale bežná populácia si to neuvedomuje. Nikto by nemal prepúšťať underweight ako bežné a prijateľné starnutie stav.
Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Dätetik eV (Spoločnosť pre Nutričná medicína and Dietetics) poskytuje podporu prostredníctvom svojej poradenskej služby pre výživovú medicínu.
