Aká je acidobázická strava?
Koncept kyslej bázy strava je založená na klasifikácii potravín podľa ich kyslých a zásaditých účinkov. Predpokladá sa, že v tele často dochádza k nerovnováhe. Predpokladá sa, že takzvaná hodnota pH je v mnohých častiach tela príliš nízka.
Podľa strava modeli, v tele by bol nadbytok kyselín, čo by mohlo viesť k takzvanej „prekyslení“. Predpokladá sa, že toto „acidóza”Má účinky na zdravie a hmotnosti tela. Nejde o to, či niektoré potraviny klávesy kyslé alebo zásadité, ale skôr o ich účinku na organizmus.
Podľa stravovacieho konceptu patria medzi základné potraviny napríklad citróny. Klasifikácia je založená na tom, ako zložky potravy pôsobia v tele počas premeny a rozkladu. Podľa toho môžu mať jedlá s kyslou chuťou zásadité účinky a naopak.
Postup stravy
Podľa stravovacej koncepcie by požitá potravina mala pozostávať z 80% takzvaných zásadotvorných látok a 20% takzvaných kyselinových tvorcov. Kyselinová báza strava trvá celkovo štyri týždne. Je rozdelená do troch fáz.
- Prvá fáza trvá jeden týždeň a zahŕňa polievku pôst. V tejto fáze sú (základné) polievky v strave trikrát denne.
- Druhá fáza trvá 14 dní. V tejto fáze sa strava vyznačuje zeleninovou potravou.
- V tretej fáze sa postupuje podľa pravidla 70/30. To znamená, že 70% zásadotvorných a 30% tvoriacich kyselín by sa malo prijímať s jedlom. V tejto fáze, posledný týždeň acidobázickej diéty, sú v ponuke hlavne základné suroviny.
Acidobázická strava pri reumatizme
Podľa niektorých autorov je hodnota pH pri reumatických ochoreniach kĺbov v USA nižšia kĺby ako v zdravých kĺboch. Čím nižšia je hodnota pH, tým viac sa zdá, že prevažuje obsah kyselín. Podľa niektorých autorov to znamená, že tekutina v kĺbovom priestore je kyslejšia.
Existuje podozrenie, že táto kyslá tekutina spôsobuje bolesť. Predpokladá sa, že alkalická strava môže znížiť bolesť. Podľa niektorých autorov sa pri reumatických ochoreniach kĺbov odporúča acidobázická diéta s následnou zmenou stravovania. O týchto predpokladoch sa diskutuje kontroverzne.
