kurkuma (tiež nazývaný Curcuma longa) je poddruh rastliny curcuma pochádzajúci z juhovýchodnej Ázie. Patrí do zázvor rodiny a pestuje sa najmä v Indii. Možno ste videli obrázky indického obchodníka s jeho pestrofarebnými koreninami? Medzi nimi mohli byť aj kurkuma korenie.
Kurkuma: korenie s liečivými vlastnosťami
Kvôli svojej žiarivo žltej farbe, ktorú má koreň kurkuma Rastlina vďačí hlavne za vysoký obsah éterických olejov, často sa používa na farbenie, pretože je to oveľa lacnejšia alternatíva šafran. V našich zemepisných šírkach je známy skôr ako kurkuma a menej ako jedna zložka, ale pre svoju horkú štipľavosť klávesy hlavne ako doplnok v korenie zmesi s kari. V Indii bolo kurkumou vždy pripravených nespočetné množstvo receptov.
Ale chváliť kurkumu korenie iba ako zdokonalenie jedál by nebolo v súlade s účinkom kurkumy ako liečivej rastliny. Jeho liečivý účinok je čoraz viac zdôrazňovaný západnými lekármi - najmä preto, že ťažko spôsobuje vedľajšie účinky. Kurkumu by si mali dopriať iba pacienti trpiaci ochorením žlčníka, či už ako korenie alebo vo forme kapsule, s opatrnosťou.
Kurkuma: účinok známy už dlho
Je kurkuma v Nemecku stále pomerne neznáma, takže kurkumové korenie v Indii už má pevné miesto v ponuke už tisíce rokov. Tam už človek vie asi 4000 rokov o efekte blahobytu a používa ho na ajurvédu.
Ale aj západní vedci boli zvedaví v posledných rokoch. Kurkuma je všeobecne známa predovšetkým pre svoj pozitívny vplyv na poruchy trávenia. Pretože kurkuma má dekongestívny účinok, zvyšuje produkciu žlče a tým pádom sa ľahšie trávi jedlo, príjem kapsúl kurkumy zmierňuje ťažkosti ako:
- Pálenie záhy
- nadúvanie
- Zápcha
- Hnačka
- Žalúdočné kŕče
- Pocit plnosti
Okrem toho klesá cholesterolu a môže tak nepriamo zabrániť a srdce útok alebo mŕtvica.
V Indonézii sa kurkuma používa najmä pri chorobách dýchacích ciest. V experimentoch s myšami sa zistil pozitívny účinok u cystická fibróza. Rovnako pozitívny vplyv na pečeň bol zistený pri pokusoch na zvieratách. Protizápalový účinok sa pripisuje aj kurkumovej rastline, vďaka ktorej je čoraz viac uznávaná pri liečbe reumatických chorôb.
Kurkuma: Je možné vyliečiť rakovinu?
Stále viac tímov vedcov skúma možný liečebný účinok kurkumy v rakovina. V skutočnosti existovali experimenty, ktoré potvrdzovali pomalší rast nádorov. Okrem toho sa preukázalo, že stabilizuje voľné radikály. Aj keď to nie je možné vyliečiť rakovina s kurkumou kapsule, odborníci obhajujú jeho podporné použitie pri rakovine terapie. Vysokýdávka správa kurkumy môže tiež prispieť k rakovina prevencia, ale iba po konzultácii s lekárom.
Čoraz viac sa predpokladá, že kurkuma môže pôsobiť preventívne aj proti Alzheimerova choroba choroba. Toto podozrenie je podložené skutočnosťou, že v Indii trpí oveľa menej ľudí Alzheimerova choroba ochorenia.
Kurkuma: kapsuly alebo prášok
Ktorá lieková forma však dosahuje najlepší účinok? Zatiaľ čo kurkuma prášok je k dispozícii, len málokto bude chcieť brať dve čajové lyžičky čistej denne. Tí, ktorí nasledujú a zdravie-vedomie strava môžu vyskúšať recept s kurkumovým korením z ajurvédskej kuchyne.
Určite je zábava vyskúšať najrôznejšie lahodné recepty kurkumy - koniec koncov, kurkumové korenie k indickému šošovicovému jedlu jednoducho patrí - ale kto nechce každý deň variť nový recept kurkumy, mohol sa spoľahnúť na efekt vysoko kvalitného kurkumového receptu. koncentrovaná kurkuma kapsule po konzultácii s lekárom; pretože iba raz týždenne vylepšiť hrniec na kuraciu ryžu kuracím kuracím mäsom ťažko preukáže liečivý účinok.
