Vitamín C (synonymum: kyselina askorbová) je životne dôležitá zložka potravy, ktorú si telo nedokáže samo vyrobiť. Ak nie je dodaný telu, prejavia sa príznaky nedostatku (hypo- / avitaminóza).
Vitamín C sa absorbuje v jejune (jejunum) a ileu (ileum) tenké črevo. Vitamín C is voda rozpustný, zároveň veľmi citlivý na zahriatie. Môže sa skladovať v orgánoch produkujúcich hormóny, ako je nadobličková kôra, a tieto zásoby majú rezervy na dva až šesť týždňov.
Nachádza sa hlavne v ovocí, zelenine, zemiakoch, ale aj v čili. Kyselina askorbová sa navyše pridáva do mnohých rôznych potravín.
Hlavná úloha vitamínu C je ako koenzýmu v mnohých rôznych metabolických procesoch, ako sú napríklad sacharidy a metabolizmus tukov a kolagén biosyntéza. Okrem toho je to dôležité antioxidant, zvyšuje sa železo vstrebávanie, inhibuje meď vstrebávanie a podieľa sa na syntéze steroidov hormóny.
Pri nedostatku vitamínu C sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky:
- Folikulárne hyperkeratóza - zosilnená rohovinová vrstva koža.
- Zápal ďasien (zápal ďasien)
- Kožné krvácanie, ako sú petechie alebo ekchymóza
- Náchylnosť na infekciu
- Poruchy rastu u detí
- Poruchy hojenia rán
- Krvácanie ďasien
- Uvoľnenie zubov
Celý obraz nedostatku vitamínu C sa považuje za skorbut. V tomto prípade sa vyskytujú hlavne:
- Anémia (anémia)
- Zápal ďasien (zápal ďasien)
- Leukopénia - zníženie v leukocyty (biely krv bunky).
- Myalgia (bolesť svalov)
- skorbut reuma - bolesť končatín spôsobené svalovým krvácaním.
- Trombocytopénia - zníženie o doštičky (trombocyty).
postup
Potrebný materiál
- Krv EDTA
Príprava pacienta
- Nie je potrebné
Rušivé faktory
- Neznáme
Štandardné hodnoty
| Hodnota v mg / l | |
| Normálny rozsah | 5-15 |
indikácia
- Podozrenie na nedostatok vitamínu C.
Interpretácia
Interpretácia zvýšených hodnôt
- Nie je relevantné pre chorobu
Interpretácia znížených hodnôt
- Alimentárne (výživové)
- Podvýživa/ podvýživa, ako v kontexte alkoholizmus.
- Pravidelné používanie cigariet / fajčiari (ďalšia potreba je 40 mg denne).
- Malabsorpcia (porucha absorpcie)
- Chronické zápalové ochorenia čriev ako napr Crohnova choroba or ulcerózna kolitída alebo predĺžené vstrebávanie poruchy pri ochoreniach žalúdka.
- Zvýšená potreba
- Tehotenstvo / dojčenie
- Ťažká fyzická práca
- Stres
- Horúčka uvádza
- Dialyzovaní pacienti
- V rekonvalescenčných obdobiach po operáciách a chorobách.
Iné poznámky
- Normálna potreba vitamínu C je 100 mg / d pre ženy i mužov.
Pozor.
Poznámka o stave dodávky (Národná štúdia spotreby II 2008).
32% mužov a 29% žien nedosahuje odporúčaný denný príjem.
