Vôňa škorica a klinček, kardamon a pomaranče sú zvodné - zvlášť keď sa vznášajú z pary vareného vína do studený nosy návštevníkov vianočných trhov. Klamná je však viera v teplo alkohol sa môže udržateľne zahriať studené nohy a uši. Čo je dobré vo varenom víne? A aké alternatívy otepľovania existujú?
Varené víno s hrejivým účinkom?
Nič proti dúšku vareného vína na a studený zimný deň - iba vy by ste sa nemali príliš spoliehať na jeho otepľovací účinok. Pretože alkohol vychutnať si v mrazivom vonkajšom vzduchu dáva klamné teplo: etanol rozširuje krv plavidlá, aby sa viac krvi dostalo na povrch koža. Telo uvoľňuje teplo o to rýchlejšie.
Tento efekt po krátkom pocite tepla pominul a vy sa cítite viac studený ako predtým. Ak naopak pijete varené víno v teplých miestnostiach, telo si príde na svoje.
Škorica, klinčeky a kardamón ako prísady.
Varené víno je veľmi populárne, o čom svedčia stúpajúce čísla. Vlani sa v Nemecku spotrebovalo asi 50 miliónov litrov vareného vína. Niet sa čomu čudovať, pretože chutí vynikajúco a je o ňom dokonca povedané, že je zdravý. Začnime s dobrými a úplne neškodnými prísadami:
- Škorica: nepostrádateľné varené víno korenie, stimuluje telo k produkcii tráviacich štiav. Je to dobrý liek na nadúvanie a dokonca sa hovorí, že má afrodiziakálny účinok. Grécky filozof Theophrastus, okolo roku 350 pred n. L., Chválil škorica ako chutné korenie, hlavne pri víne. Mimochodom, najlepšia škorica pochádza z Cejlonu od skutočného škorica strom a je veľmi svetlý.
- kardamon: Hovorí sa o ňom, že má chutný účinok. Pomáha tiež proti nadúvanie.
- klinček: Vôňa dobré predovšetkým, majú antibakteriálny a tráviaci účinok. Už v staroveku Čína a Egypt to vedel klinček a ich liečivé účinky. Arabskí obchodníci ich priniesli do Európy v rímskych dobách.
Varené víno: kalórie v alkohole
Korenie vo varenom víne v skutočnosti vyvoláva pozitívne pocity a emócie prostredníctvom éterických olejov prostredníctvom čuchových receptorov. A to alkohol s mierou vás robí veselými, je dobre známe.
Stále neškodný, ale kalorická bomba, je cukor obsah vo varenom víne. Bez cukor, nápoj by však nebol klávesy dobre. Medzi 80 a 100 kalórií na 100 mililitrov je v ňom, s veľkým pohárom rýchlo pridajte do vareného vína až 200 kalórií.
Obsah alkoholu vo varenom víne
Podľa zákona musí byť obsah alkoholu vo varenom víne sedem percent, v priemere je to však deväť až desať percent - iba ak vrie či sa opäť odparí. Toto sa dokonca kontroluje: V niektorých prípadoch sa na vianočných trhoch konajú takzvané kontroly vareného vína.
Alkohol v sladkých (a tiež sýtených) nápojoch vstupuje do krv veľmi rýchlo, pretože črevné sliznice absorbuje alkohol rýchlejšie vďaka cukor. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu obsahuje liter vína asi 20 gramov čistého alkoholu. Telo sa za hodinu rozpadne 0.1 gramu na kilogram hmotnosti. To znamená, že 80-kilogramový muž potrebuje na odbúranie alkoholu asi 2.5 hodiny a 60-kilogramová žena tri hodiny.
5 faktov o varenom víne - MurlocCra4ler
Zdravé alternatívy vareného vína
Našťastie existujú nealkoholické, ale rovnako voňavé a hrejivé alternatívy: horúci, sladený čaj alebo punč z jablka alebo baza šťava. Prísady sú tiež v podstate rovnaké ako v základnom recepte: škorica, klinčeky, kardamon, prípadne tiež aníz a plátky vanilky, pomaranča a citrónu. Iba červené víno je nahradené hroznovým džúsom alebo jablkovým džúsom a pomarančovým džúsom.
Recept na varené víno na 1 liter
- Varte asi ½ litra vody, vylúhujte v ňom 2 čajové vrecúška ovocného čaju po dobu 5 minút
- 1 malý pohár alternatívne z jablkového a pomarančového džúsu baza šťava.
- ½ čajovej lyžičky škorice, 2 klinčeky, štipku kardamónu, trochu vanilkového cukru.
- Na osladenie sladkého cukru alebo medu podľa chuti
