Sorbát draselný

Produkty

Draslík sorbát je prítomný v mnohých drogy ako pomocná látka, hlavne v tekutých a polotuhých dávkových formách.

Štruktúra a vlastnosti

Draslík sorbát (C.₆H₇KO₂M_r = 150.2 g / mol) je draslík soľ z kyselina sorbová, nenasýtená mastná kyselina s krátkym reťazcom. Existuje ako biela bez zápachu prášok or granule a je veľmi dobre rozpustný v voda. Kyselina sorbová je prírodná látka, ale vyrába sa hlavne synteticky.

účinky

Sorbát draselný má antimikrobiálne vlastnosti a je účinný hlavne proti plesniam a slabšie proti baktérie. Účinky sa pripisujú okrem iného inaktivácii mnohých liekov enzýmy. Je to spôsobené tvorbou kovalentných väzieb s tioly (-SH). Aktivita je vyššia v kyslom rozmedzí, preto sa sorbát draselný tiež kombinuje s kyseliny.

Oblasti použitia

Ako konzervačné na liečivá a na potraviny.