V Národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva pre Nemecko a bolo preukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín pomocou makro- a mikroživín (životne dôležitých látok).
Ako základ pre hodnotenie prísunu živín sa používajú odporúčania pre príjem (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Porovnanie príjmu živín stanovené v NVS II s odporúčaniami DGE ukazuje, pre ktoré mikroživiny (životne dôležité látky) existuje v Nemecku častý nedostatočný prísun.
Pokiaľ ide o situáciu v oblasti dodávok, je možné konštatovať:
- Príjem niacínu u mužov a žien je nad odporúčaným príjmom vo všetkých vekových skupinách. Iba 1% mužov a 2% žien nedosahuje odporúčaný denný príjem niacínu.
- Tehotné ženy (od 4. Mesiaca XNUMX) tehotenstva) majú dennú nadmernú potrebu 2 mg niacínu v porovnaní s netehotnými ženami. Toto množstvo príjmu dosahujú všetky vekové skupiny.
- Dojčiace ženy majú dennú nadmernú potrebu 4 mg niacínu v porovnaní s nedojčiacimi ženami. Zodpovedajúcim spôsobom najviac chudobné dojčiace ženy majú nedostatok 2 mg niacínu denne.
Pretože odporúčania týkajúce sa príjmu DGE sú založené na potrebách zdravých ľudí a ľudí s normálnou hmotnosťou, môže byť nad odporúčanými dávkami DGE ďalšia individuálna požiadavka (napr. Náležitá strava, konzumácia stimulantov, trvalé lieky atď.).
